Orangensenf

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    Wilhelmshavener Senfmanufaktur GbR
Produktbeschreibung

Küstensenf Orangensenf ist eine fruchtig-herbe und pikante Senfspezialität mit einer leichten Note grünen Pfeffers. Orangensenf passt gut zu Käse, im Dressing, zur Bratwurst oder auch zu hellem Fleisch. Orangensenf ist fruchtig und wird von einer leichten Senfschärfe begleitet. Besonders gut passt dieser Senf für Salatdressing, zu Geflügel oder Fisch.

Zutaten:
Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Apfelessig, Orangenmarmelade 20% (Zucker, Orangen - Pulpe mit mittelfeingeschnittenen Schalen -, Glukose-Fruktose-Sirup, Pektin, Zitronensäure), Mandarinen, Pfeffer (0,6 %), Salz, Zucker, Speisewürze und Gewürze.

Inhalt:
150 ml


Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie 818,8 kJ / 195,7 kcal, Fett 6,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,65 g), Kohlenhydrate 26,0 g (davon Zucker 22,2 g), Eiweiß 6,5 g, Salz 0,8 g


Rezeptidee:

Laugenkäseturm mit Orangensenf von Küstensenf

Leckere Orangensenfsauce
Ein Becher Sahne mit zwei EL Halbfettmargarine oder Butter erhitzen. Jetzt etwa drei EL Orangen-Senf dazugeben, aber nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun zwei Eigelb einrühren und auf kleiner Stufe erhitzen, bis die Sauce andickt. Dazu kurzgebratenen Schellfisch, geschmorten Sommerwirsing und Reis servieren.

0026-7020
CITIPOST Oldenburg
Vegetarisch
Niedersachsen
Wo kommt's her?
Senfonie - Wilhelmshavener Senfmanufaktur

Rheinstraße 31, 26382 Wilhelmshaven
Nähe zum Oldenburger Schloss: 55 km

In unserer Manufaktur stellen wir Küstensenf noch nach traditionellem Verfahren her. Die nicht entölten Senfkörner werden schonend in unseren Steinmühlen gemahlen und mit Trinkwasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt, bis der Senf nach der notwendigen Reifezeit noch von Hand abgefüllt wird. Durch die Herstellung im Kaltverfahren erhalten wir dabei den wertvollen Inhalt mit allen ätherischen Ölen und können Geschmacksrichtungen entwickeln, die man so kaum bei großen Anbietern findet.
 
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