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Produktinformationen "Bio Salami Rind und Schwein im Aufschnitt"
Beschreibug:
Bio Salami aus Rind und Schwein im Aufschnitt ist eine Dauerwurst, die mit ausgesuchtem Biofleisch, Meersalz und Naturgewürzen in Handarbeit produziert wird und im hauseigenen Buchenholzrauch goldgelb geräuchert.
Unsere Salamis haben am Ende ihrer Reife-, und Räucherzeit mindesten 25% ihres Frischgewichtes verloren. Eine sorgfältige, handwerkliche Produktionsweise in Verbindung mit besten Biozutaten sorgt für einen hervorragenden Geschmack unserer Wurstwaren.
Bio Salami Rind/Schwein im Aufschnitt 100g Packung Anbauverband: Naturland aus Ökologischer Erzeugung DE-ÖKO-039
Zutaten: (* = aus kbA):Rindfleisch*50%, Schweinefleisch50%*, Meersalz, Gewürze*(Pfeffer, Muskat, Cardamom, Coriander), Bio Dextrose, Faserdarm, Rauch, 100 g geschnitten,Unter Schutzatmosphäre verpackt!
Nährwerte: durchschnittlich bezogen auf 100g: Energie: 849 Kj; 196 kcal; Fett: 15,00g; davon gesättigte Fettsäuren: 6,05g; Kohlenhydate: 0,5g; davon Zucker: 0,3g; Eiweiß: 16,55g; Salz: 2,81g
Lagerbedingungen: kühl und trocken lagern
Mindesthaltbarkeit: siehe Etikett
Weiterführende Links zu "Bio Salami Rind und Schwein im Aufschnitt"
In der Nähe von Oldenburg und Bremen, 10 km nördlich des Autobahndreiecks Ahlhorner Heide, befindet sich der Biohof Bakenhus, ruhig und idyllisch gelegen im Naturpark Wildeshauser Geest. Der Hof wird seit 1997 nach Naturland-Richtlinien bewirtschaftet.
Da sich auf den dem Hof zugehörigen Flächen Brunnen des
hiesigen Wasserwerkes befinden, ist der Grundwasserschutz ein wichtiges Anliegen aller auf dem Hof angesiedelten Betriebszweige. Besucher können sich gerne ein Bild auf dem Trinkwasserlehrpfad machen.
„Wer kein Nitrat in seinen Lebensmitteln möchte, will sicher auch keines im Trinkwasser“
Die Bakenhus Biofleisch GmbH wurde 2001 auf dem Biohof gegründet. Im Jahre 2002 wurde der Betrieb erweitert und modernisiert.
Unser Betrieb, anfänglich Naturland Mitglied, gehört seit 2003 auch dem Demeter Verband an.
Bis auf die Schlachtung, die bei einer kleinen Landschlachterei im Nachbarort durchgeführt wird, findet die gesamte Produktion, von der Zerlegung bis zur Verpackung in unseren Räumlichkeiten statt.
Von spezialisierten Partnern, die ebenfalls nach den Richtlinien der o.g. Verbänden arbeiten, beziehen wir dazu Edelteile und Zuschnitte.
Die Tiere stammen von Norddeutschen Bio Bauernhöfen.
Das bedeutet:
keine weiten Transporte, die für die Tiere sehr anstrengend sind und keine langen Wege zur Weiterverarbeitung.
Das Sortiment:
Das Sortiment besteht aus Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und veganen Produkten.
Da wir nach den strengen Richtlinien des Naturlandbandes produzieren, verwenden wir nur Naturgewürze, Wasser, Meersalz und Buchenholzrauch. Chemische oder synthetische Zusatzstoffe wie z.B. Phosphat oder Glutamat werden Sie in unseren leckeren Wurstwaren nicht finden.
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