Natalie macht „Gudes Zeuch“
Brot ist nicht gleich Brot ... das beweist Natalie Mazaoui mit ihrer Entwicklung — ein einzigartiges Brot, frei von sämtlichen Allergenen, das wirklich jeder essen kann.
Ihr Unternehmen heißt „Gudes Zeuch“ – der Name ist Programm!
Aufgewachsen ist Natalie in Kasachstan. Vor 25 Jahren kam sie nach Deutschland und entdeckte eine neue Esskultur: Fertigprodukte ohne Ende. Das war sie aus ihrer Heimat nicht gewöhnt. Als Kind hat sie das Kochen von frischen Produkten bereits von ihrer Mutter beigebracht bekommen. Kaum war sie in Deutschland wollte sie Tiefkühlpizza und co. natürlich nicht unprobiert lassen – das war nach dem jahrelangen Verzehr vom frischen Gemüse aus Omas Garten spannend und außerdem super praktisch, da die Vollzeit-Berufstätige Zeit sparen konnte.
AUF DEN EIGENEN KÖRPER HÖREN
Nach einiger Zeit fiel Natalie auf, dass sie ganz schön zugelegt hatte – nicht nur in ihren Deutschkenntnissen sondern auch an Umfang der Hüften. Außerdem stellten sich nie zuvor da gewesene Allergien wie Heuschnupfen ein. Mit der Zeit ging ihr auf, dass sie schleunigst etwas an ihrer Ernährung ändern musste: „Ich habe auf meinen Körper gehört und sämtliche Diäten ausprobiert, bis ich etwas fand, das tatsächlich gegen meine Allergien und häufigen Kopfschmerzen half.“ Unter anderem testete Natalie die Paleo-Diät – die sich an der vermuteten Ernährung der Altsteinzeitmenschen orientiert. Diese Form der Diät brachte Natalie auf den richtigen Weg. Ihre Allergien verschwanden mit der Ernährungsumstellung tatsächlich und auch die Pfunde purzelten. Jedoch war der komplette Verzicht auf bestimmte Lebensmittel keine dauerhafte Lösung und so erstellte die Lebensmittelinteressierte ihren eigenen Ernährungsplan. So war die Leidenschaft der heute 50-jährigen geweckt und sie brachte sich vieles bei, das ihr in Sachen Ernährung und Lebensstil einige Erkenntnisse brachten.
SELBST ERLERNTES AN ANDERE WEITERGEBEN
Eigentlich ist Natalie Grafik-Designerin, doch dank ihrem großen Interesse am gesunden Lifestyle machte sie eine Ausbildung zur Ernährungstrainerin und zeigt Menschen heute, wie sie ihre Ernährung verbessern und gesünder leben können. Dadurch hat sie auch mit Leuten zu tun, die Allergien haben und besonders auf das achten müssen, was sie zu sich nehmen. So kam sie zu der Idee, ein Brot zu kreieren, das wirklich alle essen können. „Irgendwann hab’ ich gedacht, dass ich meinen Kunden etwas geben möchte, das sie glücklich macht. Und so kam ich dann auf das Hirsebrot.“ Gerade ihre Kunden mit Zöliakie (einer Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, ausgelöst durch Glutenunverträglichkeit) freuen sich extrem über das Brot. Sie können das Backwerk essen ohne Angst vor schmerzlichen Nebenwirkungen haben zu müssen.
HIRSE – DER ALLESKÖNNER
Hirse ist super bekömmlich und gehört zu den Naturheilmitteln. Ähnlich wie Hafer baut es die Darmschleimhaut auf. Doch ist dieses Getreide glutenfrei und es hat so viel Eisen wie kaum ein anderes (was auch für vegan lebende Menschen sehr interessant ist). Das Hirsebrot bietet ein Lebensmittel, bei dem man sich keine Gedanken um die Inhaltsstoffe machen muss. Es ist frei von Nüssen, Eiern, Laktose oder anderen Allergenen. Zusätzlich wirkt es vorbeugend bei Müdigkeit und Kreislaufproblemen. „Der Spruch stimmt schon: Du bist, was du isst. Und deshalb benutze ich auch nur die besten Zutaten – zu 100% frisch und Bio“, erklärt Natalie.
Dank ihr und Gudes Zeuch haben wir einen echten Alleskönner in unserem Shop!
Guten Appetit.