Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise in die Regionen Oldenburg und Ammerland, um zwei besondere Spezialitäten zu erkunden: Grünkohl mit Pinkel, sowohl in der traditionellen als auch in der veganen Variante. Außerdem stellen wir euch die köstlichen Kartoffeln vom Kartoffelhof Moorschlatt in Ganderkesee vor. Ob ihr ein Liebhaber der klassischen norddeutschen Küche seid oder vegane Alternativen bevorzugt – bei uns findet ihr für jeden Geschmack das Richtige!
Grünkohl – Ein norddeutsches Kulturgut Grünkohl, auch als „Braunkohl“
In einigen Regionen bekannt, ist ein Wintergemüse, das tief in der norddeutschen Esskultur verwurzelt ist. Besonders in Oldenburg und Ammerland wird er traditionell in den kalten Monaten genossen. Sein herzhafter Geschmack und die nahrhaften Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter für kühle Tage. Bei MeinMarktstand bieten wir Grünkohl direkt von lokalen Erzeuger und Lieferanten an, um euch die frischeste und qualitativ hochwertigste Ware anzubieten.
Die Fleischpinkel – Klassisch und Vegan
Die Fleischpinkel, eine Art geräucherte Grützwurst, ist der klassische Begleiter zum Grünkohl. Sie verleihen dem Gericht eine rauchige Tiefe und eine tiefe Textur. Für unsere traditionellen Genießer bieten wir die klassische Fleischpinkel aus regionaler Produktion an.
Und für unsere veganen Kunden? Kein Problem! Wir haben eine köstliche vegane Alternative im Sortiment, die mit ihrer Würze und Textur überzeugt, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. Hergestellt werden diese z.B. vom Biohof Bakenhus oder der Fleischerei Meerpohl.
Kartoffeln vom Kartoffelhof Moorschlatt
Kein Grünkohlgericht wäre vollständig ohne eine Beilage von schmackhaften Kartoffeln. Unsere Kartoffeln stammen vom renommierten Kartoffelhof Moorschlatt in Ganderkesee. Diese Kartoffeln zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre festkochende Textur aus – perfekt für das traditionelle Gericht oder als Beilage zur veganen Variante.
Rezepte und Zubereitungstipps
Auf unserem Blog findet ihr inspirierende Rezepte und Tipps zur Zubereitung dieser norddeutschen Delikatessen. Egal, ob ihr euch für die traditionelle Zubereitung des Grünkohls mit Pinkel entscheidet oder die vegane Variante ausprobieren möchtet – wir führen euch Schritt für Schritt durch den Prozess.
Wir bei MeinMarktstand sind stolz darauf, euch diese traditionellen und zugleich innovativen Spezialitäten anbieten zu können.
Besucht unseren Onlineshop, um diese und weitere regionale Köstlichkeiten zu entdecken. Guten Appetit!
Lasst euch von der Vielfalt der norddeutschen Küche verzaubern und probiert unsere traditionellen und veganen Grünkohlgerichte aus. Wir freuen uns darauf, euch auf MeinMarktstand begrüßen zu dürfen und wünschen euch ein unvergessliches Geschmackserlebnis!