Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs

Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs
4,90 €
Inhalt: 250 Gramm (19,60 € / 1000 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

1

  • 0037-01
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Gut Altenoythe
  • Altenoythe
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Beschreibung: Der Noaberskäs ist ein mild aromatischer Schnittkäse, der durch seinen... mehr
Produktinformationen "Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs"

Beschreibung:

Der Noaberskäs ist ein mild aromatischer Schnittkäse, der durch seinen cremigen Teig besticht.

Mit zunehmendem Alter wird der Teig immer würziger, der gut mit dem Geschmack der Rotschmierrinde harmoniert.

Herstellung:
Unsere Käse werden aus tagesfrischer Milch in Handarbeit hergestellt.
Die Milch wird roh und mit ihrem natürlichen Fettgehalt verarbeitet. Die Naturreifung erfolgt in einem kühlen, feuchten Raum auf Fichtenholzbrettern.
Während der Reifezeit werden die Käse alle 1-2 Tage gewendet und mit einer Lösung aus Wasser, Salz und Rotschmierekulturen gepflegt. Wir arbeiten im kleinen, übersichtlichen Maßstab mit einem 500l Kessel.
 
Zutaten:
Kuhmilch roh, Kulturen, Kälbermagenlab, Salz, Konservierungsstoff:
Lysozym (aus Ei)


Allergene:

Milch und Milcherzeugnisse, Lysozym

Produktdetails:

Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch
Fettgehalt: mindestens 45% Fett i. Tr.

Haltbarkeit vakuumiert: gekühlt bei 8°C mindestens 30 Tage
Lagerung: +4 bis +8°C
 
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Gut Altenoythe

Vielfalt erleben...

...auf dem Gut Altenoythe. Das ist unser Anspruch und unser fortwährendes Ziel. In unserer Käserei reifen die verschiedensten Käsesorten. Auf unseren Feldern bauen wir immerhin 7 verschiedene Feldfrüchte an, in unseren Obstanlagen stehen 8 verschiedene Obstarten in verschiedensten Sorten.
Die Vielfalt unter dem Acker fördern wir mit unserem bodenschonenden pfluglosen Anbausystem.

 
Auf dem Acker probieren wir immer wieder neue Methoden aus um im Rahmen unserer „konventionellen“ Wirtschaftsweise immer noch ein bisschen nachhaltiger zu arbeiten.

Vielfältig sind auch unsere Kunden und Besucherinnen: ob Kindergartengruppe, die einmal in der Woche unseren Wald erkundet oder die Seniorenrunde, die unsere Käserei oder den Garten besichtigt; ob Feriengast oder Obst-Selbstpflückerin, Käsegenießer oder Spirituosen-Kennerin; ob mit Rollstuhl oder Dreirad – wir freuen uns über jeden Besucher und jede Besucherin... (fast) jederzeit.

Im Grünen

Das Gut Altenoythe liegt umgeben von unseren Wiesen, Feldern und Wäldchen zwischen den Ortschaften Altenoythe und Friesoythe. In unserem Garten tummeln sich Hasen und Igel, auf dem Hof leben ein paar Ziegen, Ponys und Gänse und der Jack-Russell „Scotty“.

 
Im Wald kann man auf Spurensuche gehen, in den Obstanlagen Bienen beobachten und auf den Wiesen einfach die Natur genießen.

Gemeinsam arbeiten

Drei Generationen leben zur Zeit auf Gut Altenoythe. Davon arbeiten zwei Generationen voll im Betrieb mit.

 
Käserin Anne stellt unseren leckeren Käse her.

Bauer Jan baut Obst an und verarbeitet es zu leckeren Produkten.
Seniorchef Ludwig kümmert sich um den Ackerbau. Als Maulwurf der Familie buddelt er viel im Acker und schaut nach wie es den Regenwürmern und ihren Mitbewohnern geht. Als Hobby-Elektriker ist er außerdem der Technik-Chef in der Käserei, in der Ferienwohnung und im Haushalt.

 
Seniorchefin Johanna managet seit über 20 Jahren unsere Ferienwohnungen und hat immer ein offenes Ohr für unsere Gäste und Kunden. Ihre große Leidenschaft ist der Garten mit Rhododendren, Hosta, einer Waldinsel und vielen schönen und spannenden Ecken. Oft hilft sie auch bei der Käsepflege und im Verkauf.
 
Außerdem unterstützt unser Mitarbeiter Thorsten uns alle bei unseren Aufgaben. Er arbeitet am liebsten mit dem Rasentrecker und sorgt dafür, dass der Hof immer sauber und gepflegt aussieht.

Gestern, Heute, Morgen

Seit 1865 lebt die Familie Wreesmann mittlerweile in der siebten Generation auf Gut Altenoythe.
Im Jahr 1996 eröffneten wir unsere Ferienwohnungen und seit 2013 bemühen wir uns unsere Produkte direkt zu vermarkten.

 
Nachdem wir im Jahr 2007 die Milchproduktion aufgegeben haben, war unser Stall für 10 Jahre verpachtet. Seither lebten die Jungtiere eines Nachbarn in unserem Stall und auf unseren Weiden.

Ab 2019 wollen wir wieder selbst Tiere halten und ein paar Mutterkühe auf unseren Flächen versorgen.

In das alte Melkhaus bauten wir 2017 unsere neue Käserei. Da wir selbst keine Milchkühe mehr halten, bekommen wir die Milch für unserem Käse vom Milchviehbetrieb Laing im Nachbarort Kampe.
 
Familie Laing kümmert sich leidenschaftlich um ihre Kühe. Im Boxenlaufstall mit Weidegang und Melkroboter können die Kühe in ihrem eigenen Rhythmus liegen, fressen und melken.

 

Käsen ist bei uns Handwerk. In unserem 500-Liter-Käsekessel können wir bis zu 50 kg Käse an einem Tag produzieren.
Um den echten Geschmack unserer Käse zu erlangen, verarbeiten wir die Rohmilch sehr vorsichtig und möglichst unverändert. Das bedeutet für uns, dass wir den natürlichen Fettgehalt nutzen und Schnitt- und Hartkäse aus Rohmilch produzieren. Das Sortiment umfasst zur Zeit verschiedene Schnittkäsesorten, Hartkäse und Weichkäse. Gereift werden alle unsere Käse mit einer Naturrinde, die sich aus Rotschmierebakterien bildet. Dies erfordert viel Handarbeit und Zeit.
Unsere Schnittkäse werden mindestens drei Monate gereift. Der Hartkäse mindestens sechs.
 
Wir sind sehr experimentierfreudig und versuchen ständig neue Käsespezialitäten zu entwickeln. Aber auch dies benötigt Zeit.
 
Wir arbeiten regional, dies bedeutet, dass wir regional produzieren und vermarkten. Das heißt aber auch, dass regionale Besonderheiten in unseren Produkten zu schmecken sind und wir der Region ein Gesicht geben wollen.
 
Wir achten auf eine nachhaltige Energienutzung. Der Käsekessel und die Käserei werden mit unserer Holzpelletheizung und Solarthermie beheizt.

In den Obstbau sind wir 2013 mit unserem Aroniafeld eingestiegen. Seither kamen ein paar Quittenbäume und ganz aktuell Äpfel, Birnen und Zwetschen zum Selbstpflücken dazu. Außerdem probieren wir neue Obstarten und Wildobst wie Felsenbirne, Kornellkirsche und Haskap aus.

 
In Zukunft möchten wir für unsere Besucher noch mehr Möglichkeiten schaffen Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion kennenzulernen. Ob Gemüse-Selbsternte, Käseschule oder Baumpatenschaften – mit solchen Ideen wollen wir Sie an unserer Idee von Landwirtschaft teilhaben und Vielfalt erleben lassen.
Grausteiner Rohmilchkäse mit Tomate und Schnittlauch Grausteiner Rohmilchkäse mit Tomate und...

Verkauf durch: Grausteiner Hof

Inhalt 200 Gramm
5,00 €
Kartoffel - Sorte Belana IV (festkochend) Kartoffel - Sorte Belana IV (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Fruchtgummibären Mix bunt Fruchtgummibären Mix bunt

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 150 Gramm
2,90 €
Süß- und Sauerkirsch-Konfitüre Süß- und Sauerkirsch-Konfitüre

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 250 Gramm
4,10 €
Apfel-Holunder-Gelee Apfel-Holunder-Gelee

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 250 Gramm
4,10 €
Topaz Apfel Topaz Apfel

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2000 Gramm
6,80 €
Suppenknochen Suppenknochen

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
3,00 €
Bioland Lamm-Leberwurst Bioland Lamm-Leberwurst

Verkauf durch: Bioland Schäferei Trinler

Inhalt 160 Gramm
4,49 €
SB Kräuterkasseler SB Kräuterkasseler

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 130 Gramm
3,59 €
SB Luftgetrocknete Mettwurst SB Luftgetrocknete Mettwurst

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 150 Gramm
2,49 €
Grausteiner Rohmilchkäse mit Basilikum und Knoblauch Grausteiner Rohmilchkäse mit Basilikum und...

Verkauf durch: Grausteiner Hof

Inhalt 200 Gramm
5,00 €
Grausteiner Hofkäse aus Rohmilch Grausteiner Hofkäse aus Rohmilch

Verkauf durch: Grausteiner Hof

Inhalt 200 Gramm
5,00 €
Salami Rind und Schwein Salami Rind und Schwein

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 170 Gramm
5,99 €
Bio Salami nach Art einer Chorizo Bio Salami nach Art einer Chorizo

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 170 Gramm
5,89 €
Bio Bratenaufschnitt "Kräuter" Bio Bratenaufschnitt "Kräuter"

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 100 Gramm
3,99 €
Bio Sahne-Leberwurst grob Bio Sahne-Leberwurst grob

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 160 Gramm
3,39 €
Bio Delikatess Leberwurst grob Bio Delikatess Leberwurst grob

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 160 Gramm
3,49 €
Altenoyther Schnittkäse mit Aronia Altenoyther Schnittkäse mit Aronia

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,40 €
Eier, Freilandhaltung, Gr.M, 10 St. Eier, Freilandhaltung, Gr.M, 10 St.

Verkauf durch: Coldewey Ei

Inhalt 10 Stück
3,00 €
Oldenburger Stippmelk Oldenburger Stippmelk

Verkauf durch: Milchhof Diers GbR

Inhalt 200 Gramm
1,30 €
Diers Kräutergarten Diers Kräutergarten

Verkauf durch: Milchhof Diers GbR

Inhalt 200 Gramm
1,50 €
Diers Milch Diers Milch

Verkauf durch: Milchhof Diers GbR

Inhalt 1 Liter
1,30 €
Kartoffel - Sorte Belana II (festkochend) Kartoffel - Sorte Belana II (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Grobe Pâté, 180g Glas Grobe Pâté, 180g Glas

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 180 Gramm
3,95 €
Rauchenden im Naturdarm, 4er Packung ca. 400g Rauchenden im Naturdarm, 4er Packung ca. 400g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 400 Gramm
5,16 €
Frühlingssenf, mit schwarzen Johannisbeeren Frühlingssenf, mit schwarzen Johannisbeeren

Verkauf durch: Senfonie - Wilhelmshavener Senfmanufaktur

Inhalt 150 Gramm
4,80 €
Frühstücksfleisch im Glas Frühstücksfleisch im Glas

Verkauf durch: Hof Pleus

Inhalt 200 Gramm
3,20 €
Rindergulasch Rindergulasch

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
11,00 €
Rinderrouladen Rinderrouladen

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
12,00 €
Nölkers Genussbringer Nölkers Genussbringer

Verkauf durch: Nölker & Nölker Inh. Hendrik Nölker e.K.

Inhalt 250 Gramm
ab 5,75 €
Bio-Hofkäse mit Bärlauch Bio-Hofkäse mit Bärlauch

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
5,32 €
Bio-Papenburger - Moorkäse Bio-Papenburger - Moorkäse

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,68 €
KÄT­SCHOP Tomate KÄT­SCHOP Tomate

Verkauf durch: Die Dorfmanufaktur

Inhalt 0.05 Liter
ab 2,20 €
Mehrkorn Toastbrot Mehrkorn Toastbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
2,50 €
But­ter­toast But­ter­toast

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
2,25 €
Altenoyther Schnittkäse mit Aronia Altenoyther Schnittkäse mit Aronia

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,40 €
Altenoyther Hartkäse, Junkenkäs Altenoyther Hartkäse, Junkenkäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,15 €
Nölkers Genussbringer Nölkers Genussbringer

Verkauf durch: Nölker & Nölker Inh. Hendrik Nölker e.K.

Inhalt 250 Gramm
ab 5,75 €
NEU
Erdbeer-Konfitüre extra Erdbeer-Konfitüre extra

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 230 Gramm
ab 3,30 €
NEU
Galloway Burgerset DryAged Galloway Burgerset DryAged

Verkauf durch: Privatebeef

Inhalt 550 Gramm
11,00 €
NEU
Galloway Rouladen DryAged Galloway Rouladen DryAged

Verkauf durch: Privatebeef

Inhalt 450 Gramm
11,98 €
Obst und Gemüse Snackkiste vom EytjeHof Obst und Gemüse Snackkiste vom EytjeHof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 3 Kilogramm
11,00 €
Beispielbild Gemüsekiste für 2 Personen

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
15,00 €
Beinscheibe Beinscheibe

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 250 Gramm
6,00 €
Goldenstedter Goldenstedter

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 750 Gramm
4,30 €
Fruchtaufstrich Aronia-Zwetschge 200g Fruchtaufstrich Aronia-Zwetschge 200g

Verkauf durch: Aronia - Erlesenes aus dem Ostetal

Inhalt 200 Gramm
3,70 €
Kräutergriller Kräutergriller

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 360 Gramm
3,99 €
SB Luftgetrocknete Mettwurst SB Luftgetrocknete Mettwurst

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 150 Gramm
2,49 €
Gerdas Rote Grütze Gerdas Rote Grütze

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 400 Gramm
3,99 €
Dry Aged Rumpsteak Dry Aged Rumpsteak

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 500 Gramm
24,99 €
Rinderfiletsteaks Rinderfiletsteaks

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 200 Gramm
11,99 €
Beispielfoto. Bitte beachten Sie die aktuelle Inhaltsbeschreibung! Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 7 Kilogramm
24,00 €
Olivenöl extra nativ Olivenöl extra nativ

Verkauf durch: Wesermühle GbR

Inhalt 0.5 Liter
12,50 €
Kartoffel - "Marzipan" Fruchtaufstrich Kartoffel - "Marzipan" Fruchtaufstrich

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 250 Gramm
3,30 €
Frische Salat Kiste vom EytjeHof Frische Salat Kiste vom EytjeHof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
25,00 €
Moorschwein Schnitzel, 2 Scheiben Moorschwein Schnitzel, 2 Scheiben

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 380 Gramm
7,99 €
Moorschwein Lachs Moorschwein Lachs

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 750 Gramm
14,99 €
Moorschwein Gulasch Moorschwein Gulasch

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 400 Gramm
6,99 €
Bio Schlemmersalat mit Bärlauch Bio Schlemmersalat mit Bärlauch

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 150 Gramm
2,59 €
Oldenburger Stippmelk Oldenburger Stippmelk

Verkauf durch: Milchhof Diers GbR

Inhalt 200 Gramm
1,30 €
Diers Milch Diers Milch

Verkauf durch: Milchhof Diers GbR

Inhalt 1 Liter
1,30 €
Kartoffel - Sorte Belana IV (festkochend) Kartoffel - Sorte Belana IV (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Schinken-Leberwurst im 160g-Glas Schinken-Leberwurst im 160g-Glas

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 160 Gramm
3,80 €
Ammerländer Zuckerzwieback, 150g Tüte Ammerländer Zuckerzwieback, 150g Tüte

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 150 Gramm
3,95 €
TIPP!
Rinderbraten Rinderbraten

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 1 Kilogramm
18,00 €
Rinderrouladen Rinderrouladen

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
12,00 €
Papenburger - mittelalt Papenburger - mittelalt

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,90 €
Bio-Heidekäse Bio-Heidekäse

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,68 €
Büffelweißer nach Camembert Art mit Walnuss Büffelweißer nach Camembert Art mit Walnuss

Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

7,40 €
Melkstutjes Melkstutjes

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
3,35 €
Dinkelvollkorn-Toastbrot Dinkelvollkorn-Toastbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
2,95 €
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