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PLZ: Oldenburg  (bearbeiten)

Salami

Produkt: Mettwurst, lang, luftgertocknet

Art. Nr.: 0013-02


Diese Bauern Mettwurst ist handgefertigt und luftgetrocknet.

Grundpreis:
18.33 € / KG



- ( / stk) inkl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung:

Allgemein wird Mettwurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch bzw. Speck hergestellt. Die Herstellung ähnelt der von Salami, einer italienischen Rohwurstsorte.

Zutaten:

Schweinefleisch, Pfeffer, Nitritpökelsalz (Speisesalz), Schweinedarm

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit

Gewicht:

ca. 600 g

Haltbarkeit und Lagerung:

Mindestens haltbar bis: siehe Etikett

Aufgeschnitten
Die Scheiben sollten aufeinander gestapelt werden, um nur die oberste Scheibe der Luft auszusetzen.
Aufeinander gestapelt wird die Wurst im Kühlschrank bei rund 7° C am besten in Frischhalteboxen gelagert.

Am Stück
kann die luftgetrocknete, geräucherte oder im Edelschimmelmantel gereifte Wurst im kühlen, trockenen (Keller-)Raum bei 15 bis 20° C  mehrere Wochen gelagert werden.


Herbstzeit ist Backzeit