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Ripkens 2000er (Art.-Nr. 220)

Produkt: Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen

Art. Nr.: 0001-220


Unser Ripkens 2000er ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.


- ( / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung:

Durch den hohen Anteil an sonnenverwöhnten Sonnenblumenkernen und kräftigem Roggen erzielen wir den saftigen kernigen Geschmack dieses einzigartigen Körnerbrotes.
Das 2000er ist ein mild gesäuertes Mischbrot mit Saaten, wie Sonnenblumenkernen und Sojaschrot. 

Zutaten:

45% Weizenmehl, 55% Roggenmehl (davon 35% Roggenvollkornmehl), Quetschroggen, ganze Roggenkörner, Hefe, Natursauerteig, Erbsenschrot, Sonnenblumenkerne.

Mehlverhältnis:

55% Roggen zu 45% Weizen, wobei 33% vom Gesamtmehl Roggenvollkorn ist.
Das Brot zeichnet sich durch eine übermäßig lange Frische aus und hat eine weiche Krume.

Mehlzusammensetzung:

33% Roggenvollkorn (gequetscht, gequollener Roggen) 22% Roggenmehl Type 1150, 45% Weizenmehl Type 550.

Verpackung:

In Papiertüten

Gewicht:

750g

Haltbarkeit und Lagerung:

Bis zu 5 Tage (ungeschnitten). Das Brot wird mit der Schnittfläche auf einem Holzbrett gelagert und braucht nicht weiter verpackt werden.

Das Ripken´s 2000er sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, da es sonst schnell austrocknet.