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PLZ: Oldenburg  (bearbeiten)

Bio-Hofkäse mit Bockshornkleesamen

Produkt: Bio-Käse, Bockshornkleesamen

Art. Nr.: 0014-06


Ein wunderbar aromatischer Hofkäse, der mit Rohmilch hergestellt ist.
- foliengereift

Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Bioland-Betrieb Nr.: 303416


- ( / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung:

Der Bio-Hofkäse mit Bockshornkleesamen hat einen nussigen, vollen Geschmack. Die Käselaibe reifen in speziellen Folien, die das Austrocknen verhindern und für eine cremig-weiche Beschaffenheit sorgen.
Unser Tipp: Den Käse ½ Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

Zutaten:

KUHMILCH*, Käsereikultur, Lab, Siedesalz, und Bockshornkleesamen.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:                       1685 kJ / 406 kcal
Fett:                                             32,2 g
davon gesättigte Fettsäuren:   19,97 g
Kohlenhydrate:                           <0,5 g
davon Zucker:                             <0,05 g
Eiweiß:                                          24,9 g
Salz:                                              1,73 g

Allergiehinweise:

enthalten
: Milch, Laktose

nein
: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


Qualität:

Bio-Erzeugnis:                            ja
Staatliche Siegel:                       EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:   Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:                    DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt:  Bioland, EWG 834/2007 Norm


Milch:            Rohmilch von Kühen  
Käsetyp:        Schnittkäse, foliengereift  
Fettgehalt:     naturbelassen,
 mind. 50%  Fett i. Tr.  
Reifezeit:        6 Wochen bis 3 Monate
 
Inhaltsstoffe:  Rohmilch, natürliches Kälberlab
                    

Herstellungsgewicht:
  4 – 5 kg Blocklaib
 
Aussehen Äußeres: glatte Oberfläche, rindenlos
Aussehen
Inneres:
buttergelb, Schnittfläche mattglänzend,
geringe unregelmäßig, gerstenkorngroße Lochung, Kräuter unregelmäßig im Käse verteilt  

Konsistenz:
halbfest bis schnittfest
geschmeidig, weich  
Geruch: mild, auch leicht säuerlich  
Geschmack: mild und fein mit walnussähnlichen Geschmack
 

Weitere Eigenschaften:

vegan: nein
vegetarisch: nein

Haltbarkeit und Lagerung:

Ungeöffnet bei +8°C mindestens haltbar bis: siehe Etikett


Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial: Kunststoff
Verpackungsart: Stück

Herbstzeit ist Backzeit