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Bio-Hofkäse mit ital. Kräutern

Produkt: Bio-Käse, ital. Kräutern

Art. Nr.: 0014-03


Ein wunderbar aromatischer Käse mit ital. Kräutern, der aus Rohmilch hergestellt ist.
Alle Zutaten aus biologischem Anbau. foliengereift

Bioland-Betrieb Nr.: 303416


- ( / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung:

Ein Käse mit mediterranem Geschmack.
Der Hofkäse mit italienischen Kräutern wird beim Herstellen mit getrockneten Kräutern aus Tomate, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Thymian und Pfeffer gemischt. Die Käselaibe reifen in einer speziellen Folie, die das Austrocknen verhindern und für eine cremig-weiche Beschaffenheit sorgt.

Unser Tipp: Den Käse ½ Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

Zutaten:

KUHMILCH*, Käsereikultur, Lab, Siedesalz und ital. Kräutermischung
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Kräuterzutaten:
italienische Kräutermischung
 (Tomate, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Thymian, Pfeffer)
Alle Zutaten aus biologischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:                        1685 kJ / 406 kcal
Fett:                                              33,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:    19,97 g
Kohlenhydrate:                           <0,5 g
davon Zucker:                             <0,05 g
Eiweiß:                                          24,9 g
Salz:                                              1,73 g

Milch:                 Rohmilch von Kühen  
Käsetyp:             Schnittkäse, foliengereift
 
Fettgehalt:          naturbelassen,
 mind. 50%  Fett i. Tr.  
Reifezeit:            6 Wochen bis 3 Monate
 
Inhaltsstoffe:      Rohmilch, natürliches Kälberlab

Allergiehinweise:

enthalten: Milch, Laktose
nein
: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

                    
Herstellungsgewicht:
4 – 5 kg Blocklaib
 
Aussehen Äußeres: glatte Oberfläche, rindenlos
Aussehen Inneres: buttergelb, Schnittfläche mattglänzend,
geringe unregelmäßig, gerstenkorngroße Lochung, Kräuter unregelmäßig im Käse verteilt  
Konsistenz:  halbfest bis schnittfest
geschmeidig, weich
Geruch: mild, auch leicht säuerlich
 
Geschmack:  mild bis leicht pikant, leicht säuerlich
mit zunehmendem Alter aromatischer.

Weitere Eigenschaften:

vegan: nein
vegetarisch: nein
                                   
Qualität:

Bio-Erzeugnis:                            ja
Staatliche Siegel:                       EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:   Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:                    DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt:  Bioland, EWG 834/2007 Norm

Haltbarkeit und Lagerung:

Ungeöffnet bei +8°C mindestens haltbar bis: siehe Etikett

Weitere gesetzliche Angaben:

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Inverkehrbringer:
Engelnhof, Lerchenweg 12, D-26871 Papenburg

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