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Mohn Muffins

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Mohn-Orangen-Muffin - ein einzigartig fruchtiger Geschmack




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Beschreibung:

Britische Auswanderer brachten im 19. Jahrhundert den Muffin nach Nordamerika. Es gibt eine Vielzahl von unterschiedlichen Muffinrezepten, die sich bereits bei den Zutaten unterscheiden. Wichtig für die richtige Teigkonsistenz sind die Verwendung eines flüssigen Backfettes sowie der richtige Säuregehalt im Teig in Kombination mit dem Triebmittel.

Bei unserem Orangen Mohn Muffin  trifft saftiger Teig mit Mohn auf fruchtig-frischen Orangenguss. Die fruchtig-süße Zitrusfrucht in Kombination mit nussig-herbem Mohn ist super lecker und passt sehr gut in die Weihnachtszeit. Ihr müsst kein Mohnfan sein, um diese Leckerei zu genießen. Das i-Tüpfelchen setzt der Orangenguss. Essen keine Kinder mit, kann bei diesem Mohn Muffin Rezept der eigentlich mit frisch gepresstem Orangensaft hergestellte Orangenguss auch mit Orangenlikör angerichtet werden. Himmlisch!

Natürlich gibt es auch diesen Mohn Muffin vegan. Hierbei werden die Eier ersetzt durch Seidentofu oder einen Ei-Ersatz Eurer Wahl. Nicht-Veganer schmeckt diese Variante unseres Mohn Muffin Rezeptes ebenfalls. Diese kleinen Küchlein gibt es in verschiedensten Geschmacksrichtungen, sie sind einfach zu backen und gut geeignet, um auch kleine Portionen herzustellen. Oft ist ein ganzer Kuchen zu viel. Muffins lassen sich portioniert gut einfrieren, verlieren nicht an Geschmack und müssen auch nicht noch einmal aufgebacken werden.

Unsere Orangen Mohn Muffins sind nicht identisch mit Cupcakes. Letztere haben zwar eine ähnliche Form, bestehen aber meist aus einem einfachen Teig und werden mit einem Überzug aus Creme oder Zuckerguss dekoriert.

Zutaten:

Dinkelmehl 630*, Puderzucker*, gemahlener Mohn*, Weinsteinbackpulver*, getrocknete Orangenschale*,
getrocknete Zitronenschale*
 
*=aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren von Sesam, Mandeln, Hasel- und Walnüssen enthalten

Gewicht:

0.475 Kg

Arbeitszeit: ca. 10min
Backzeit:    ca. 25min

Menge: 16 Stück

Schwierigkeitsgrad: einfach

Wir schicken Dir zu jeder Backhelfer-Set eine ausführliche Backanleitung mit.