Weihnachtlicher Käseteller

Für die Advents- und Weihnachtszeit haben wir eine kleine Auswahl unserer Käsespezialitäten zusammengestellt. Von mild bis würzig ist für jeden Gaumen etwas dabei. Ideal zum Familienfrühstück, Brunch mit Freunden oder als Käseplatte zur Krönung des Festtagsmenüs. Die Käsezusammenstellung präsentiert unsere Käsevielfalt in ganz besonderer Form: der Witte Wicht, eine Art Camembert (Weichkäse); der Weihnachtskäse (Schnittkäse im Paprikamantel), den es nur um diese Zeit gibt; unsere Spezialität der Aroniakäse (Schnittkäse mit unserem selbsthergestellten Aroniasaft affiniert) und der Junkenkäs- ein mehr als 6 Monate gereifter Hartkäse. Als kleines Extra für Euch dazu ein Gläschen Johannisbeer Senf der wunderbaren Wilhelmshavener Senfmanufaktur. Dieser fruchtige Senf passt ganz ausgezeichnet zu unserem Witte Wicht und Junkenkäs.

Die Käseplatte beinhaltet mind. 750 g Käse plus 50ml Senf:

ca. 200g Aroniakäs - Schnittkäse mit eigenem Aroniasaft affiniert

ca. 200g Junkenkäs - Hartkäse mind. 6 Monate gereift mit Rotkulturrinde

ca. 150g Witte Wicht - Weichkäse mit Camembertrinde

ca. 200g Weihnachtskäse - mit Paprikarinde verfeinerter kleiner runder Schnittkäse - nur für kurze Zeit

50ml feinster Johannisbeer Senf der Wilhelmshavener Senfmanufaktur