Seelachsfilet / Köhlerfilet

Seelachsfilet / Köhlerfilet
11,90 €
Inhalt: 500 Gramm (2,38 € / 100 Gramm)

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  • SW10096
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Donnerstag
  • Neptun Fischvermarktung
  • Brake
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Produktinformationen "Seelachsfilet / Köhlerfilet"

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Seelachsfilet/Köhlerfilet

Seelachse gehören zur Familie der dorschartigen Fische und sind eng mit dem Kabeljau verwandt. Jedoch ist ihr lang gestreckter Körper um einiges eleganter. Der Seelachs wird im Nordostatlantik, mittlere Nordsee, gefangen. Mild im Geschmack und geeignet zum Dünsten, Braten oder für Aufläufe.

Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann es in Form, Farbe und Größe variieren.

Inhalt: ca. 500g (3 Stück)

Saison: Prinzipiell ist Seelachs das ganze Jahr über erhältlich. Die Hauptfangsaison liegt allerdings zwischen Oktober und Februar.

Geschmack: Der Seelachs zählt bei uns zu den beliebtesten Speisefischen. Sein festes Fleisch zeichnet sich durch einen sehr kräftigen und würzigen Geschmack aus.

 

Nährwert pro 100 g: kcal 88, kj 368, Eiweiß 18,3 g, Fett 0,6g, Jod 200 µg, Omega-3-Fettsäure... mehr

Nährwert pro 100 g:

kcal 88, kj 368, Eiweiß 18,3 g, Fett 0,6g, Jod 200 µg, Omega-3-Fettsäure 0,1g

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Das Fleisch des Seelachses lässt sich besonders gut zur Zubereitung von Fischfrikadellen... mehr

Das Fleisch des Seelachses lässt sich besonders gut zur Zubereitung von Fischfrikadellen verwenden. Auch als knusprig frittierter Backfisch oder im Fischstäbchen macht er sich gut. Seelachsfilets kann man hervorragend im Ofen garen, am besten auf einer „Unterlage“ aus Gemüse oder Kartoffeln. Und weil das Fleisch so schön fest ist, eignet es sich sogar zum Grillen. Am besten in einem Speckmantel als „Antihaft-Hülle“, dessen zusätzliche, kräftige Geschmacksnote der Seelachs gut vertragen kann.

Folgende Infos zum Produzenten sind verfübar...... mehr
Neptun Hullmann Fischvermarktungs OHG

Die Neptun Fischvermarktung OHG ist ein Unternehmen der Familie Hullmann,
die seit über 90 Jahren in 4.Generation Fischfang betreibt.

 

Die Flotte besteht aus 4 Schiffen. 

Das Fanggebiet erstreckt sich über die Nord- und Ostsee. Je nach Nachfrage kann
die Fangflotte bis auf 23 Schiffe durch die Fischereigenossenschaft Elsfleth
aufgestockt werden. Die Fangmenge pro Schiff beträgt ca. 250 t pro Jahr. Unsere
Schiffe fahren max. 5 bis 7 Tage auf See.
Es werden ausschließlich Fische nach EG Norm der Klasse "E" (extra) vermarktet.
Durch unsere Fischvermarktungshalle in Brake ist die sofortige
Vermarktung bzw. Verarbeitung bei Anlandung garantiert.

 

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