Gersten Vital - Weizenvollkornbrot

Gersten Vital - Weizenvollkornbrot
Gersten Vital - Weizenvollkornbrot
   
8,30 €
Inhalt: 1.5 Kilogramm (5,53 € / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das Gersten Vital Brot hat eine super knusprige Kruste, es hat eine kürzere Backzeit und der Teig braucht mehr Flüssigkeit als andere Brotteige.
Vegan
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Verfügbar

    Holzofenbäckerei Ripken
Produktbeschreibung

Gersten Vital - Weizenvollkornbrot

Das Gersten Vital Brot hat eine super knusprige Kruste, eine kürzere Backzeit und der Teig braucht mehr Flüssigkeit als andere Brotteige. 
Da Gerste nur sehr wenig Klebereiweiß (Gluten) enthält, welches für die Backfähigkeit, Elastizität und die Struktur wichtig ist, kann man mit reinem Gerstenmehl kein Brot backen. 
Da Weizen viel Gluten enthält, mischt man das Gersten- mit Weizenmehl. Die Beta-Gerstenflocken regulieren zudem auf natürliche Weise den Cholesterinhaushalt.
 
Gewicht: 1,5 Kg
 
Haltbarkeit und Lagerung:

Das Brot wird mit der Schnittfläche auf einem Holzbrett gelagert und braucht nicht weiter verpackt werden.
Das Brot sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, da es sonst schnell austrocknet.

0001-228
CITIPOST Oldenburg
Vegan, Laktosefrei
Apen
Zutaten & Nährwerte
Zutaten:

WeizenvollkornmehlBeta-Gerstenflocken (14%), Wasser, Vollkornsauerteig(Roggenvollkornflocken,, Wasser Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Kartoffelflocken, Roggenkörner, Kürbiskerne, Sesam, Meersalz, Malz und Hefe.

Nährwerte:
durchschnittlich bezogen auf 100g: 
Energie: 885Kj; 211 kcal; 
Fett: 6,0g; 
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g; 
Kohlenhydrate: 29g; 
davon Zucker: 1,6g;
Ballaststoffe: 7,1g;
Eiweiß: 6,8g; 
Salz: 2,5g

 

Wo kommt's her?
Holzofenbäckerei Ripken GmbH

Tiegelstr. 1, 26689 Apen
Nähe zum Oldenburger Schloss: 36 km

Backen ist für uns nicht nur ein Beruf, sondern echte Leidenschaft. Qualität und Reinheit stehen in unserem Betrieb an erster Stelle. Daher ist es für uns auch selbstverständlich, dass sämtliche im Verkauf angebotenen Backwaren zu 100% in der eigenen Backstube hergestellt werden. Die Produktpalette ist dabei ebenso vielfältig wie schmackhaft und reicht von verschiedensten Brot- und Brötchensorten über süße Leckereien, bis hin zu raffinierten Torten. 
Und Du kannst Dich darauf verlassen: während Du am Tresen noch am auswählen bist, wird in der Backstube bereits an neuen Kreationen gearbeitet.

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