BIO Brie Mayenne
Dieser Weichkäse wird aus der Milch benachbarter Bauerhöfe in der Region Pays de la Loire, Département Mayenne hergestellt und von Hand gewendet.
Frisch und quarkig, wenn er jung ist. Dieser Brie gewinnt mit zunehmender Reifung an Weichheit, Geschmack und Charakter. Champignon- und Butternote, ausgewogen, dezente Süße. Der Reifevorgang wird durch Wärme beschleunigt. Auch in sehr weichen Zustand genießbar.
| Artikel-Nr.: | SW11394 |
| Versandtage: | Dienstag, Mittwoch, Donnerstag |
| Haltbarkeit: | Ca. eine Woche |
| Zusteller: | CITIPOST Bremen |
| Allergene: | Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß |
| Eigenschaften: | Bio |
| Hergestellt in: | in Frankreich in Martigne sur Mayenne |
Energie kJ / kcal1323 kJ / 319 kcal
Fe 27 g
davon gesättigten Fettsäuren19 g
Kohlenhydrate<0,5 g
davon Zucker<0,5 g
Eiweiß19 g
Salz 1,3 g
Seit 1989 bieten wir unsere Käse auf Bremer Wochenmärkten an. Wir sind davon überzeugt, dass Genuss, Gesundheit und ökologische Verantwortung zusammengehören. Alle von uns angebotenen Käsesorten und Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Das Futter für die Tiere wird ohne chemische Mineraldünger und synthetische Spritzmittel erzeugt. Futtermittel aus Übersee und Tierkörpermehle sind nicht erlaubt und es muß gentechnikfrei sein. Die Höfe bemühen sich um eine artgerechte Haltung der Tiere und zielen nicht auf kurzfristige Höchstleistungen, sondern auf eine hohe Lebensleistung ihrer Tiere. Ökologische Landwirtschaft legt eine regionale Vermarktung nahe, deshalb finden Sie bei uns auch norddeutsche Käse und vor allem Milchprodukte von Höfen, mit denen wir direkten Kontakt haben. Doch: Käse sind auch in sich selbst regionale Produkte. Ihr Geschmack hängt vom Boden, dem Futter, der Kuhrasse, dem Klima und anderen regionalen Faktoren ab. Deshalb sind wir in allen klassischen Käseregionen Europas auf der Suche nach ökologischen Käsereien, die die Spezialitäten ihrer Region herstellen.
Da wir besonders hohe Qualitätsansprüche an unsere Käse haben, ist es möglich, dass nicht immer alle Käse in unserem Sortiment verfügbar sind.
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