BIO Via Mala

BIO Via Mala
6,99 €
Inhalt: 200 Gramm (3,50 € / 100 Gramm)

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Bio
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Verfügbar

Menge:

    Nußbaum Rohmilchkäse
Produktbeschreibung

Graubündner Bergkäse. Würzig ausgereifter Bündner Bergkäse mit feinen Kristallen im Teig. Reiner Heumilch-Käse von bis zu 2300 m hoch gelegenen Alpen.

Die 8 km lange Schlucht "Via Mala" eine historische Handelsroute mit Felswänden bis zu 300 Meter.  Als Namensgeber steht die Via Mala Schlucht für die Einzigartigkeit dieses Käses.

 

SW11123.1
Dienstag, Mittwoch, Donnerstag
Ca. eine Woche
CITIPOST Bremen
Kuhmilch, laktosefrei
Bio
Schweiz
Zutaten & Nährwerte
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1600 kJ / 385 kcal
Fett: 32,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,6g
Kohlenhydrate: 0,5g
Eiweiß: 26,0g
Salz: 1,5g
Broteinheiten: <0,1BE
 
 
Zutaten
MILCH*, Milchsäurekulturen, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
 

 

 

 

 

Wo kommt's her?
Nußbaum Rohmilchkäse GmbH

 Seit 1989 bieten wir unsere Käse auf Bremer Wochenmärkten an. Wir sind davon überzeugt, dass Genuss, Gesundheit und ökologische Verantwortung zusammengehören. Alle von uns angebotenen Käsesorten und Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Das Futter für die Tiere wird ohne chemische Mineraldünger und synthetische Spritzmittel erzeugt. Futtermittel aus Übersee und Tierkörpermehle sind nicht erlaubt und es muß gentechnikfrei sein. Die Höfe bemühen sich um eine artgerechte Haltung der Tiere und zielen nicht auf kurzfristige Höchstleistungen, sondern auf eine hohe Lebensleistung ihrer Tiere. Ökologische Landwirtschaft legt eine regionale Vermarktung nahe, deshalb finden Sie bei uns auch norddeutsche Käse und vor allem Milchprodukte von Höfen, mit denen wir direkten Kontakt haben. Doch: Käse sind auch in sich selbst regionale Produkte. Ihr Geschmack hängt vom Boden, dem Futter, der Kuhrasse, dem Klima und anderen regionalen Faktoren ab. Deshalb sind wir in allen klassischen Käseregionen Europas auf der Suche nach ökologischen Käsereien, die die Spezialitäten ihrer Region herstellen.

Da wir besonders hohe Qualitätsansprüche an unsere Käse haben, ist es möglich, dass nicht immer alle Käse in unserem Sortiment verfügbar sind.

 

Unser Betrieb unterliegt der EU-Biokontrolle durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-003. Sie überprüft unseren Warenfluss, die Deklaration der Waren und unsere Küchenrezepturen. Hier finden Sie unser aktuelles Bio Zertifikat

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