Limousin Rouladen DryAged

15,99 €
Inhalt: 600 Gramm (26,65 € / 1000 Gramm)

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  • SW10314
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Privatebeef
  • Großenkneten
Limousin Rouladen Dry-Aged Die Limousin Rouladen werden aus der Hüfte, der Oberschale... mehr
Produktinformationen "Limousin Rouladen DryAged"

Limousin Rouladen Dry-Aged

Die Limousin Rouladen werden aus der Hüfte, der Oberschale geschnitten und sind sehr zart. Dieses Fleisch ist ein Geschmackserlebnis.

Unsere Limousin Rinder wachsen ausschließlich als Herdentiere auf der Weide, vollkommen natürlich und artgerecht auf. Da sie durch die Weidehaltung sehr langsam wachsen, werden unsere Tiere mind. 48 Monate alt. Wir achten von der Geburt bis zur Schlachtung auf ein absolut stressfreies Leben für die Tiere. Das Fleisch reift mindestens 21 Tage am Knochen nach dem Dry-Aged Verfahren, wodurch es den unverwechselbaren, nussigen Geschmack bekommt.

Die Rouladen werden tiefgekühlt bei -18 Grad in einer speziellen Thermoverpackung geliefert. Entweder direkt genießen, oder für eine spätere Verarbeitung einfrieren.

Beachte bitte, dass es sich hier um ein Naturprodukt handelt und es daher in Form, Farbe und Größe variieren kann.

Inhalt: 4 Stück

Gewicht: ca. 600g

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Als Schmorgericht eignet sich die Zubereitung besonders gut. Rouladen mal anders, zum... mehr

Als Schmorgericht eignet sich die Zubereitung besonders gut. Rouladen mal anders, zum Beispiel gefüllt mit Parmaschinken, Spinat oder Pilzen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Folgende Infos zum Produzenten sind verfübar...... mehr
Privatebeef

Unsere Philiosophie:

Wir erzeugen erstklassisches Rindfleisch aus der Region. Vollkommen artgerecht, naturlich und mit sehr viel Geduld.

Unsere Tiere wachsen in der Herde und in freier Natur auf. Durch die Mutterkuhhaltung sind die Kälber 6 Monate oder länger bei der Mutterkuh, was die Tiere deutlich widerstandsfähiger macht. Da die Tiere ohne Zusatz- oder Leistungsfutter aufwachsen, werden sie auch wesentlich älter als konventionell gehaltene Tiere. Diese Haltungsform führt zu mehr intramuskulärer Fetteinlagerung, mit einem wesentlich höheren Anteil an gesundheitsfördernden Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren.

Wir schlachten bei einem sehr kleinen Betrieb in der Nähe, der höchsten Wert auf eine stressfreie Schlachtung legt.

Unser Fleisch reift in einer speziellen Kühlkammer nach dem Dry Age verfahren mindestens 21 Tage für einen noch besseren Geschmack.

Das Tierwohl steht bei uns an oberster Stelle und das hat den tollen Nebeneffekt, dass dadurch die Fleischqualität so erstklassisch ist. Überzeuge Dich selbst.

 

Wer ist Privatebeef:

Jörg Seeger (Landwirt):

Den Hof meiner Eltern habe ich als Jugendlicher übernommen und während meiner Zeit viele Erfahrungen gemacht. Unser Hof war wie alle Höfe in der Region geprägt von traditioneller Rinderhaltung im Stall und Ziel war es die Milchleistung der Rinder maximal zu erhöhen. Auch in der Zucht von Rindern war ich sehr erfolgreich und der Hof war über die Landesgrenzen dafür bekannt. Irgendwann habe ich erkannt, dass die traditionelle Haltungsform und das Streben nach immer mehr Milchleistung nicht mehr meinen Vorstellungen entsprach und ich habe meinen Betrieb entsprechend umgebaut. Jetzt habe ich meine Ställe untervermietet und die Tiere, die ich besitze grasen auf meinen Flächen. Das Ergebnis zahlt sich aus. Die Tiere sind jetzt viel gesünder und zufriedener und die Fleischqualität ist einfach fantastisch.

 

Tim Dreischmeier (Wirtschaftsingenieur)

Ich koche leidenschaftlich gerne und liebe gute Qualität. Schon früh habe ich mir daher Quellen gesucht, von denen ich Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren bekomme. Es waren dann meistens größere Mengen, die in der klassisch roten Fleischkiste geliefert wurden. Diese mussten dann schnell verpackt, beschriftet und eingefroren werden. Schon immer daran gestört hat mich, dass ich manchmal raten musste, was für ein Stück ich in den Händen halte. Außerdem fand ich die Konsistenz nicht immer schön – erst recht nicht, wenn das Fleisch in einer Blutlache lag.

Das muss besser gehen, habe ich mir oft gedacht….

Dann erzählte mir Jörg von seinem Vorhaben, den Betrieb umzustellen.

Und dann entstand aus einer Bierlaune heraus unsere Idee: ich berichtete ihm von meinen Erwartungen als Konsument und Hobbykoch. Haltung und Tierwohl stehen natürlich an erster Stelle. Das Fleisch sollte jedoch auch Ruhe zum Reifen haben – sprich lange genug abhängen. Dann wäre es perfekt, wenn das Fleisch vakuumiert und beschriftet ankommt! So dass man es einfrieren kann, oder direkt verarbeitet. Jörg erklärte mir, was notwendig ist, damit das Tier gut aufwächst – einfach völlig natürlich großwerden lassen – und bis zum Ende ohne Stress begleiten.

Unser erstes gemeinsames Rind haben wir mit Freunden geteilt. Die Qualität hat uns umgehauen. Schnell waren weitere Interessenten da, weil sich unser Konzept und das Ergebnis herumgesprochen hatte. Jetzt hat Privatebeef schon seinen festen Kundenstamm.

Chocolat Laura Caroline - Tafel 70% Chocolat Laura Caroline - Tafel 70%

Verkauf durch: Café Klinge

Inhalt 1 Stück
6,50 €

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EQUATEUR - Edelbitterschokolade 76% EQUATEUR - Edelbitterschokolade 76%

Verkauf durch: Café Klinge

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Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 0.42 Kilogramm
6,34 €

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Baby Back Ribs Baby Back Ribs vom Moorschwein

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 450 Gramm
19,99 €

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Kringel vom Moorschwein Moorschwein Kringel

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 150 Gramm
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Fleischrotwurst vom Moorschwein Fleischrotwurst vom Moorschwein

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 160 Gramm
3,65 €

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Waldhonig aus Oldenburg Waldhonig aus Oldenburg

Verkauf durch: Alchammas Imkerei

Inhalt 500 Gramm
8,99 €

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Quittengelee Quittengelee

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 250 Gramm
4,10 €

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Suppenknochen Suppenknochen

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 1000 Gramm
6,50 €

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Gemüsekiste für 2 Personen Gemüsekiste für 2 Personen

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
18,00 €

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Dinkelvollwerttoast Dinkelvollwerttoast

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 500 Gramm
3,70 €

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Apeler Landbrot Apeler Landbrot

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 750 Gramm
3,90 €

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Schollenfilet auf Haut Schollenfilet auf Haut

Verkauf durch: Neptun Hullmann Fischvermarktungs OHG

Inhalt 500 Gramm
14,90 €

Zurzeit nicht lieferbar

Dinkelhafer Dinkelhafer

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 750 Gramm
5,20 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Wagyu-Cross Gulasch Wagyu-Cross Gulasch

Verkauf durch: Doitsu Wagyu

Inhalt 1 Kilogramm
25,00 €

Zurzeit nicht lieferbar

Wagyu-Cross Bürgermeister/Tri Tip Wagyu-Cross Bürgermeister/Tri Tip

Verkauf durch: Doitsu Wagyu

Inhalt 0.5 Kilogramm
15,00 €

Zurzeit nicht lieferbar

Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
24,00 €

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Bio Heumilchkäse, Blanker Hans Bio Heumilchkäse, Blanker Hans

Verkauf durch: Hof Icken GbR

Inhalt 200 Gramm
5,98 €

Zurzeit nicht lieferbar

Moorschwein Gulasch Moorschwein Gulasch

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 400 Gramm
6,99 €

Zurzeit nicht lieferbar

Bio Hähnchenbrustfilet Bio Hähnchenbrustfilet

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 300 Gramm
12,99 €

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Bio Bauchspeck in Scheiben geräuchert Bio Bauchspeck in Scheiben geräuchert

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 200 Gramm
4,99 €

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Bio Bratenaufschnitt Kasseler Art, natur Bio Bratenaufschnitt Kasseler Art, natur

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 100 Gramm
3,99 €

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Bio Rindersaftschinken "Pastrami" Bio Rindersaftschinken "Pastrami"

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 80 Gramm
4,99 €

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Bio Sahne-Leberwurst grob Bio Sahne-Leberwurst grob

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 160 Gramm
3,39 €

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Bio Deutsches Corned Beef Bio Deutsches Corned Beef

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 160 Gramm
3,49 €

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Kartoffel - Sorte Leyla (vorwiegend festkochend) Kartoffel - Sorte Leyla (vorwiegend festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €

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Ammerländer Schinkendielenmettwurst, Stück 450 g Ammerländer Schinkendielenmettwurst, Stück 450 g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 450 Gramm
9,55 €

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Rauchenden im Naturdarm, 4er Packung ca. 400g Rauchenden im Naturdarm, 4er Packung ca. 400g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 400 Gramm
5,67 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Ammerländer Kohlpinkel, 4er Packung ca. 700g Ammerländer Kohlpinkel, 4er Packung ca. 700g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 700 Gramm
8,85 €

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Bio-Hofkäse mit Kümmel Bio-Hofkäse mit Kümmel

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
5,32 €

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Rosinenbrot Rosinenbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.75 Kilogramm
3,95 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Schwarzbrot, hell (Art.-Nr. 900) Schwarzbrot, hell (Art.-Nr. 900)

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 500 Gramm
2,15 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Schwarzbrot, dunkel (Art.-Nr. 901) Schwarzbrot, dunkel (Art.-Nr. 901)

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 500 Gramm
2,20 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Was­ser­büf­fel Brat­wurst, 4 Stück Was­ser­büf­fel Brat­wurst, 4 Stück

Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 4 Stück
10,20 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Büffel-Hackfleisch Büffel-Hackfleisch

Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 0.5 Kilogramm
ab 9,50 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

-10
NEU
Tide Bock TIDE Bock

Verkauf durch: Vareler Brauhaus

Inhalt 0.5 Liter
1,80 € 2,00 €

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NEU
Flaschenbürste Flaschenbürste

Verkauf durch: Eco Zeena

Inhalt 1 Stück
4,90 €

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-23
NEU
Tide Gin TIDE Gin

Verkauf durch: Vareler Brauhaus

Inhalt 0.2 Liter
ab 9,90 € 12,90 €

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EQUATEUR - Edelbitterschokolade 76% EQUATEUR - Edelbitterschokolade 76%

Verkauf durch: Café Klinge

Inhalt 1 Stück
4,60 €

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Obst und Gemüse Snackkiste vom EytjeHof Obst und Gemüse Snackkiste vom EytjeHof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 3.3 Kilogramm
11,00 €

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Quittengelee Quittengelee

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 250 Gramm
4,10 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Suppenknochen Suppenknochen

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 1000 Gramm
6,50 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Gemüsekiste für 2 Personen Gemüsekiste für 2 Personen

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
18,00 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Wagyu-Cross Gulasch Wagyu-Cross Gulasch

Verkauf durch: Doitsu Wagyu

Inhalt 1 Kilogramm
25,00 €

Zurzeit nicht lieferbar

Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
24,00 €

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Appléritif Apfel Pur, alkoholfrei Appléritif Apfel Pur, alkoholfrei

Verkauf durch: Weindiele® M.K. Weinhandel UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 0.75 Liter
8,00 €

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Bio Teewurst fein Bio Teewurst fein

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 120 Gramm
2,99 €

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Rinderrouladen, 500g im Weckglas Rinderrouladen, 500g im Weckglas

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 500 Gramm
11,00 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bad Zwischenahner Moorkugeln, 500g Tüte Bad Zwischenahner Moorkugeln, 500g Tüte

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 500 Gramm
5,90 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Marzipanaal, Stück 100g Marzipanaal, Stück 100g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 100 Gramm
3,95 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Schweinekotelett Schweinekotelett

Verkauf durch: Hof Pleus

Inhalt 350 Gramm
6,30 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

TIPP!
Rinderrouladen Rinderrouladen

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 350 Gramm
11,00 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Was­ser­büf­fel Brat­wurst, 4 Stück Was­ser­büf­fel Brat­wurst, 4 Stück

Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 4 Stück
10,20 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Büffel-Hackfleisch Büffel-Hackfleisch

Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 0.5 Kilogramm
ab 9,50 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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