Limousin Braten DryAged

Limousin Braten DryAged
17,99 €
Inhalt: 1200 Gramm (1,50 € / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • SW10318
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Privatebeef
  • Großenkneten
Limousin Rinder-Braten Dry-Aged Der Limousin Braten wird aus der Hüfte, der Oberschale... mehr
Produktinformationen "Limousin Braten DryAged"

Limousin Rinder-Braten Dry-Aged

Der Limousin Braten wird aus der Hüfte, der Oberschale geschnitten und ist sehr zart. Dieses Fleisch ist ein Geschmackserlebnis.

Unsere Limousin Rinder wachsen ausschließlich als Herdentiere auf der Weide, vollkommen natürlich und artgerecht auf. Da sie durch die Weidehaltung sehr langsam wachsen, werden unsere Tiere mind. 48 Monate alt. Wir achten von der Geburt bis zur Schlachtung auf ein absolut stressfreies Leben für die Tiere. Das Fleisch reift mindestens 21 Tage am Knochen nach dem Dry-Aged Verfahren, wodurch es den unverwechselbaren, nussigen Geschmack bekommt.

Die Produkte werden tiefgekühlt bei -18 Grad in einer speziellen Thermoverpackung geliefert. Entweder direkt genießen, oder für eine spätere Verarbeitung einfrieren.

Beachte bitte, dass es sich hier um ein Naturprodukt handelt und es daher in Form, Farbe und Größe variieren kann.

Inhalt: 1 Stück

Gewicht: ca. 1200g

 

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Als Schmorgericht eignet sich die Zubereitung besonders gut.   mehr

Als Schmorgericht eignet sich die Zubereitung besonders gut.

 

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Privatebeef

Unsere Philiosophie:

Wir erzeugen erstklassisches Rindfleisch aus der Region. Vollkommen artgerecht, naturlich und mit sehr viel Geduld.

Unsere Tiere wachsen in der Herde und in freier Natur auf. Durch die Mutterkuhhaltung sind die Kälber 6 Monate oder länger bei der Mutterkuh, was die Tiere deutlich widerstandsfähiger macht. Da die Tiere ohne Zusatz- oder Leistungsfutter aufwachsen, werden sie auch wesentlich älter als konventionell gehaltene Tiere. Diese Haltungsform führt zu mehr intramuskulärer Fetteinlagerung, mit einem wesentlich höheren Anteil an gesundheitsfördernden Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren.

Wir schlachten bei einem sehr kleinen Betrieb in der Nähe, der höchsten Wert auf eine stressfreie Schlachtung legt.

Unser Fleisch reift in einer speziellen Kühlkammer nach dem Dry Age verfahren mindestens 21 Tage für einen noch besseren Geschmack.

Das Tierwohl steht bei uns an oberster Stelle und das hat den tollen Nebeneffekt, dass dadurch die Fleischqualität so erstklassisch ist. Überzeuge Dich selbst.

 

Wer ist Privatebeef:

Jörg Seeger (Landwirt):

Den Hof meiner Eltern habe ich als Jugendlicher übernommen und während meiner Zeit viele Erfahrungen gemacht. Unser Hof war wie alle Höfe in der Region geprägt von traditioneller Rinderhaltung im Stall und Ziel war es die Milchleistung der Rinder maximal zu erhöhen. Auch in der Zucht von Rindern war ich sehr erfolgreich und der Hof war über die Landesgrenzen dafür bekannt. Irgendwann habe ich erkannt, dass die traditionelle Haltungsform und das Streben nach immer mehr Milchleistung nicht mehr meinen Vorstellungen entsprach und ich habe meinen Betrieb entsprechend umgebaut. Jetzt habe ich meine Ställe untervermietet und die Tiere, die ich besitze grasen auf meinen Flächen. Das Ergebnis zahlt sich aus. Die Tiere sind jetzt viel gesünder und zufriedener und die Fleischqualität ist einfach fantastisch.

 

Tim Dreischmeier (Wirtschaftsingenieur)

Ich koche leidenschaftlich gerne und liebe gute Qualität. Schon früh habe ich mir daher Quellen gesucht, von denen ich Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren bekomme. Es waren dann meistens größere Mengen, die in der klassisch roten Fleischkiste geliefert wurden. Diese mussten dann schnell verpackt, beschriftet und eingefroren werden. Schon immer daran gestört hat mich, dass ich manchmal raten musste, was für ein Stück ich in den Händen halte. Außerdem fand ich die Konsistenz nicht immer schön – erst recht nicht, wenn das Fleisch in einer Blutlache lag.

Das muss besser gehen, habe ich mir oft gedacht….

Dann erzählte mir Jörg von seinem Vorhaben, den Betrieb umzustellen.

Und dann entstand aus einer Bierlaune heraus unsere Idee: ich berichtete ihm von meinen Erwartungen als Konsument und Hobbykoch. Haltung und Tierwohl stehen natürlich an erster Stelle. Das Fleisch sollte jedoch auch Ruhe zum Reifen haben – sprich lange genug abhängen. Dann wäre es perfekt, wenn das Fleisch vakuumiert und beschriftet ankommt! So dass man es einfrieren kann, oder direkt verarbeitet. Jörg erklärte mir, was notwendig ist, damit das Tier gut aufwächst – einfach völlig natürlich großwerden lassen – und bis zum Ende ohne Stress begleiten.

Unser erstes gemeinsames Rind haben wir mit Freunden geteilt. Die Qualität hat uns umgehauen. Schnell waren weitere Interessenten da, weil sich unser Konzept und das Ergebnis herumgesprochen hatte. Jetzt hat Privatebeef schon seinen festen Kundenstamm.

Kringel vom Moorschwein Moorschwein Kringel

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 150 Gramm
3,90 €

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Pfeffersäckchen SB Pfeffersäckchen SB

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 170 Gramm
3,89 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kernschinken, Ostfriesen Art Kernschinken, Ostfriesen Art

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 250 Gramm
ab 7,64 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

White Single Malt White Single Malt

Verkauf durch: IDA Destille

Inhalt 0.1 Liter
ab 8,90 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Tomaten-Knobi-Pesto Tomaten-Knobi-Pesto

Verkauf durch: Silberborner Pestowerkstatt

Inhalt 1 Stück
4,50 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Schwarze Johannisbeere Schwarze Johannisbeere

Verkauf durch: Kochschule Erich Holzer

Inhalt 0.5 Liter
24,00 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Aufregende Karamellcreme mit Cross Coffee Espresso / 225g Aufregende Karamellcreme mit Cross Coffee...

Verkauf durch: Heimathaven Manufaktur

Inhalt 75 Gramm
ab 3,90 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Gemeine Karamellcreme mit Meersalz / 225g Gemeine Karamellcreme mit Meersalz / 225g

Verkauf durch: Heimathaven Manufaktur

Inhalt 75 Gramm
ab 3,90 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kartoffel "Bamberger Krumbeere" (festkochend) Kartoffel "Bamberger Krumbeere" (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 3,30 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Altenoyther Schnittkäse mit Bockshornklee Bockshornkleekäs Altenoyther Schnittkäse mit Bockshornklee...

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,10 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Grobe Leberwurst vom Moorschwein Grobe Leberwurst vom Moorschwein

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 160 Gramm
3,49 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Moorschwein Bratwurst 4 Stück à 60g Moorschwein Bratwurst 4 Stück à 60g

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 4 Stück
5,99 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

TIPP!
Ammerländer Katenschinken vom Moorschwein Ammerländer Katenschinken vom Moorschwein

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 600 Gramm
17,99 €

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Nuss-Schinken, geräuchert Nuss-Schinken, geräuchert

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 0.5 Kilogramm
ab 11,98 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Gemüsekiste für 2 Personen Gemüsekiste für 2 Personen

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
18,00 €

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Bioland Lamm-Gulasch Bioland Lamm-Gulasch

Verkauf durch: Bioland Schäferei Trinler

Inhalt 0.5 Kilogramm
11,70 €

Zurzeit nicht lieferbar

Wagyu-Cross Rinderbraten Wagyu-Cross Rinderbraten

Verkauf durch: Agrar-Service Meyer

Inhalt 1 Kilogramm
25,00 €

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Aal geräuchert, im Ganzen Aal geräuchert, im Ganzen

Verkauf durch: Neptun Hullmann Fischvermarktungs OHG

Inhalt 270 Gramm
ab 15,90 €

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Oldenburger Gourmet Bratwurst 3er Oldenburger Gourmet Bratwurst 3er

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 270 Gramm
4,49 €

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Oldenburger Jungs Bratwurst Oldenburger Jungs Bratwurst

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 360 Gramm
3,99 €

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Käsegriller Käsegriller

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 400 Gramm
4,99 €

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Chiligriller Chiligriller

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 400 Gramm
4,99 €

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Hüftsteak Natur Hüftsteak Natur

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 400 Gramm
11,99 €

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Hähnchensteaks Curry, gelb Hähnchensteaks Curry, gelb

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 360 Gramm
6,59 €

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Schweinenackensteaks Kräuterbutter, grün Schweinenackensteaks Kräuterbutter, grün

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 480 Gramm
8,39 €

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Bio Heumilchkäse "Emilio" mit italienischen Kräutern Bio Heumilchkäse "Emilio" mit italienischen...

Verkauf durch: Hof Icken GbR

Inhalt 200 Gramm
5,80 €

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Moorschwein Schnitzel, 2 Scheiben Moorschwein Schnitzel, 2 Scheiben

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 380 Gramm
7,99 €

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Bio Rindersalami im Aufschnitt Bio Rindersalami im Aufschnitt

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 100 Gramm
3,99 €

Zurzeit nicht lieferbar

Bio Bratenaufschnitt Kasseler Art, natur Bio Bratenaufschnitt Kasseler Art, natur

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 100 Gramm
3,99 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bio Rindersaftschinken "Pastrami" Bio Rindersaftschinken "Pastrami"

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 80 Gramm
4,99 €

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Bio Rindsbratwurst Bio Rindsbratwurst

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 250 Gramm
5,49 €

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Altenoyther Schnittkäse mit Aronia Altenoyther Schnittkäse mit Aronia

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,40 €

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Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 4,90 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kartoffel - Sorte Belana IV (Drillinge, festkochend) Kartoffel - Sorte Belana IV (Drillinge,...

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kartoffel - Sorte Marabel (mehlig) Kartoffel - Sorte Marabel (mehlig)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €

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Zwiebelleberwurst im 160g-Glas Zwiebelleberwurst im 160g-Glas

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 160 Gramm
4,34 €

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Bauern-Kochmettwurst im Weckglas, 250g Bauern-Kochmettwurst im Weckglas, 250g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 250 Gramm
4,34 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Salametti, 130g Salametti, 130g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 130 Gramm
5,99 €

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Knoblauch-Knabbersalami, 4 Stück 250g Knoblauch-Knabbersalami, 4 Stück 250g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 250 Gramm
7,42 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Ammerländer Spießbraten, 600g Ammerländer Spießbraten, 600g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 600 Gramm
8,55 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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