Rohmilch Ziegenschnittkäse, natur (Torfbrikett Mittelalt)

Rohmilch Ziegenschnittkäse, natur (Torfbrikett Mittelalt)
6,96 €
Inhalt: 250 Gramm (2,78 € / 100 Gramm)

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  • Fehnland Ziegenkäse
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Rohmilch Ziegenschnittkäse, natur (Torfbrikett Mittelalt) Mittelalter Käse – Der länger... mehr
Produktinformationen "Rohmilch Ziegenschnittkäse, natur (Torfbrikett Mittelalt)"

Rohmilch Ziegenschnittkäse, natur (Torfbrikett Mittelalt)

Mittelalter Käse – Der länger gereifte Käse ist schon eine spur schärfer und schmeckt kernig und herzhaft.
Herrvorragend mit ein Gläschen Wein, eventuell zu kombinieren mit etwas süsses wie Marmelade, Honig oder Feigen.
 
Herstellungsgewicht: 3,5 Kilo  
Brotform auf Holz gereift

Haltbarkeit

Ungeöffnet und gekühlt mindestens 3 Monate haltbar
 
Hinweis: Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Zutaten:  Ziegenrohmilch, Speisesalz, Kultur, Lab Ziegenschnittkäse hergestellt aus... mehr

Zutaten: Ziegenrohmilch, Speisesalz, Kultur, Lab

Ziegenschnittkäse hergestellt aus Rohmilch, mindestens 50% Fett i.Tr.  
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Brennwert
1461Kj/352 kcal         
Fett                                            28 g  
davon gesättigte Fettsäuren     12 g    
Kohlenhydrate                         <0,1 g
davon Zucker                          <0,1 g     
Eiweiss                                       22 g
Salz                                            1,8 g  
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Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Fehnland Ziegenkäse – die Käsemanufaktur aus dem Emsland

Handwerklich hergestellter Ziegenkäse in Spitzenqualität aus dem deutsch/niederländischen Grenzgebiet Naturpark Moor
 
So einzigartig wie die Umgebung, geprägt von Torf und Moor, ist auch der handwerklich hergestellte Ziegenkäse der Käsemanufaktur Fehnland im Emsland. 300 Ziegen sorgen in einem modernen Freilaufstall für qualitativ hochwertige Ziegenrohmilch, aus der dieser besondere Käse entsteht. Bei Fehnland Ziegenkäse kommt alles aus einer Hand: von der Milchproduktion, über das Melken bis hin zur schonenden und handwerklichen Herstellung des Käses.

Die Ziegen und der Stall

Unsere ca. 300 Ziegen leben in dieser einzigartigen Moorlandschaft in einem der modernsten Ziegenställe Deutschlands. Die komplette Stallanlage wurde neu gebaut und mit hochwertiger Melk- und Verarbeitungstechnik ausgestattet – getreu dem Motto: „Effizienz und verlässliche Lieferkapazität, aber mit viel Herz, Handwerk und glücklichen Tieren“.
Jede Ziege gibt etwa 2-4 Liter Milch pro Tag, wobei 10 Liter ca. 1 Kilo Käse ergeben. Die jährliche Gesamtproduktion liegt bei etwa 30.000 kg Käse.
Das Besondere: unsere Ziegen werden ganzjährlich gemolken, so ist eine stetige Versorgung mit frischem Käse das ganze Jahr über gewährleistet.

Der Familienbetrieb

Fehnland Ziegenkäse ist der kleine, in 2018 neu gegründete Familienbetrieb des Ehepaares Hektor, die als Quereinsteiger mit viel Engagement und Herzblut die Herstellung des leckeren Ziegenkäses erlernt und verfeinert haben. Man schmeckt den eigenen Touch und die handwerkliche Herstellung des Käses mit jedem Bissen, wobei es Familie Hektor verstanden hat, rationale Produktion und die Herstellung von Hand sinnig miteinander zu verknüpfen.
 
„Fehnland Ziegenkäse war einst ein Traum, ein Traum von einem kleinen jungen, der als Kind Bauer werden wollte – heute wissen wir: manchmal werden Träume war!“

Die Produktion

Das Grundkonzept von Fehnland lautet: „alles aus einer Hand“, deswegen spielt sich von der Ziegenhaltung bis hin zum fertigen Käse alles in diesem Betrieb ab. Die Milch wird frisch verarbeitet und fließt nach dem Melken direkt in den Käsekessel, wo sie zu sieben verschiedenen Käsesorten aus 100% Ziegenmilch verarbeitet wird.
 
Diese Käse sind nicht nur was für den Gaumen, sondern auch fürs Auge. Sie werden rund und in rechteckiger Form als „Torfbriketts“ geliefert. Von jeder Form werden 3 kg-Laibe erstellt, die zur Reife gelagert werden. Die Reifezeit beträgt je nach mildem oder würzigem Geschmack 6 Wochen bis 7 Monate – jeder Laib wird alle 2-3 Tage von Hand gewendet.
 
Es entsteht ein leckerer Käse der bei optimal eingestellten und professionellen Bedingungen reift. Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind mit viel Know-How und Erfahrung penibel eingestellt. Nur so entsteht das lebendige Geschmackserlebnis von Fehnland.

Die Idee hinter Fehnland

Dafür steht Fehnland Ziegenkäse: Ein handwerklich hergestellter Käse mit ausgeklügeltem und einzigartigem Geschmack, jenseits der üblichen Supermarktware. Gute Bedingungen für Tiere und eine transparente Produktion, verbunden mit modernster Technik und der Fähigkeit konstant und gleichbleibend in Qualität und Quantität das ganze Jahr über zu liefern.

Rohmilch Ziegenschnittkäse, Torfbrikett Jung, natur Rohmilch Ziegenschnittkäse, Torfbrikett Jung,...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
6,67 €
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Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
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Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
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Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
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Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

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Rohmilch Ziegenschnittkäse, Schmuggelkäse, italienische Kräutern Rohmilch Ziegenschnittkäse, Schmuggelkäse,...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
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Rohmilch Ziegenschnittkäse, Brennessel-Knoblauch (Schmuggelkäse) Rohmilch Ziegenschnittkäse,...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

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Grobkorn Grobkorn

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 1000 Gramm
3,90 €

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Altenoyther Schnittkäse mit Aronia Altenoyther Schnittkäse mit Aronia

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,40 €

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Kartoffel - Sorte Belana (festkochend) Kartoffel - Sorte Belana (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €

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Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 125 Gramm
4,30 €

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Tomaten Mix ‚Rot‘ – 3er Pack (T9) Tomaten Mix ‚Rot‘ – 3er Pack (T9)

Verkauf durch: Blumen Cordes

Inhalt 1 Stück
2,75 €

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Paprika Mix – 3er Pack Paprika Mix – 3er Pack

Verkauf durch: Blumen Cordes

Inhalt 1 Stück
13,50 €

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Tide Hopp TIDE Hopp

Verkauf durch: H&R Tepe KG

Inhalt 0.33 Liter
1,90 €

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Tide Bock TIDE Bock

Verkauf durch: H&R Tepe KG

Inhalt 0.5 Liter
2,00 €

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Tide Weizen TIDE Bio-Bier Weizen

Verkauf durch: H&R Tepe KG

Inhalt 0.5 Liter
2,00 €

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Tide Trüb TIDE Bio-Bier Trüb

Verkauf durch: H&R Tepe KG

Inhalt 0.33 Liter
ab 1,50 €

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Tide Pils TIDE Bio-Bier Pils

Verkauf durch: H&R Tepe KG

Inhalt 0.33 Liter
ab 1,50 €

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Roter Ton Seife Roter Ton Seife - ZWP Shop

Verkauf durch: Eco Zeena

Inhalt 1 Stück
6,90 €

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Seifensäckchen Seifensäckchen - Tabitha Eve

Verkauf durch: Eco Zeena

Inhalt 1 Stück
7,90 €

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Orientalische Linsencreme Orientalische Linsencreme

Verkauf durch: Bastwöste & Co GmbH & Co. KG

Inhalt 170 Gramm
5,50 €

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TIPP!
Dinkel-Paniermehl vom Bauck Hof Dinkel-Paniermehl vom Bauck Hof

Verkauf durch: MeinMarktstand A&I

Inhalt 200 Gramm
2,49 €

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Edelbittelschokolade 70% mit Mandel Edelbittelschokolade 70% mit Mandel

Verkauf durch: Café Klinge

Inhalt 1 Stück
3,50 €

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Edelbitterschokolade 70% Ingwer Edelbitterschokolade 70% Ingwer

Verkauf durch: Café Klinge

Inhalt 1 Stück
3,50 €

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Blaubeer Orange Fruchtaufstrich / 225g Blaubeer Orange Fruchtaufstrich / 225g

Verkauf durch: Heimathaven Manufaktur

Inhalt 225 Gramm
6,90 €

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Wellant Wellant

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €

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Bio Alkmene Bio Alkmene

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €

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Altenoyther Schnittkäse mit Bockshornklee Bockshornkleekäs Altenoyther Schnittkäse mit Bockshornklee...

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,10 €

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Altenoyther Schnittkäse mit Bärlauch Bärlauchkäs Altenoyther Schnittkäse mit Bärlauch Bärlauchkäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,10 €

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Altenoyther Hartkäse, Guter Heinrich Altenoyther Hartkäse, Guter Heinrich

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,15 €

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Schnukidu Ökologischer Langzeitdünger Schnukidu Ökologischer Langzeitdünger

Verkauf durch: Bioland Schäferei Trinler

Inhalt 1 Kilogramm
5,95 €

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Mandelmürbchen Mandelmürbchen

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 200 Gramm
4,45 €

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Roggenfrischling Roggenfrischling

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 1000 Gramm
4,45 €

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Donnerkerl Donnerkerl

Verkauf durch: Landbäckerei Diekhaus GmbH

Inhalt 1000 Gramm
4,90 €

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Fruchtaufstrich Aronia 200 g Fruchtaufstrich Aronia 200 g

Verkauf durch: Aronia - Erlesenes aus dem Ostetal

Inhalt 200 Gramm
3,70 €

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Bauernschinken (5 Scheiben) Bauernschinken (5 Scheiben)

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 70 Gramm
1,59 €

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Metzgerschinken (4 Scheiben) Metzgerschinken (4 Scheiben)

Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 145 Gramm
2,79 €

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Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
24,00 €

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Bio Heumilchkäse, "Natur-Willi " naturbelassen Bio Heumilchkäse, "Natur-Willi " naturbelassen

Verkauf durch: Hof Icken GbR

Inhalt 200 Gramm
5,78 €

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SauerStoff Red SauerStoff Red

Verkauf durch: Weindiele® M.K. Weinhandel UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 0.75 Liter
7,00 €

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Buchweizenbrot Buchweizenbrot

Verkauf durch: Total Foodness

Inhalt 450 Gramm
5,40 €

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Rohmilch Ziegenschnittkäse, natur (Torfbrikett Alt) Rohmilch Ziegenschnittkäse, natur (Torfbrikett...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
7,36 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Rohmilch Ziegenschnittkäse, Alpenkräuter (Schmuggelkäse) Rohmilch Ziegenschnittkäse, Alpenkräuter...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
6,96 €

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Rohmilch Ziegenschnittkäse, Schmuggelkäse, Bockshornklee Rohmilch Ziegenschnittkäse, Schmuggelkäse,...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
6,96 €

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Rohmilch Ziegenschnittkäse, Brennessel-Knoblauch (Schmuggelkäse) Rohmilch Ziegenschnittkäse,...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
6,96 €

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Rohmilch Ziegenschnittkäse, Schmuggelkäse, italienische Kräutern Rohmilch Ziegenschnittkäse, Schmuggelkäse,...

Verkauf durch: Ziegenhof Hebelermeer/Fehnland Ziegenkäse

Inhalt 250 Gramm
6,96 €

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Bastwöste All Stars Box Bastwöste All Stars Box

Verkauf durch: Bastwöste & Co GmbH & Co. KG

Inhalt 1 Paket(e)
ab 27,50 €

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Probierpaket Altenoyther Käse Probierpaket Altenoyther Käse

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 1 Stück
25,00 €

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Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 4,90 €

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bio-Papenburger - Moorkäse Bio-Papenburger - Moorkäse

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,68 €

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Bio-Hofkäse mit Kümmel Bio-Hofkäse mit Kümmel

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
5,32 €

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Rauchbrot-Dinkelmischbrot auf Brettchen Rauchbrot-Dinkelmischbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken GmbH

Inhalt 0.5 Kilogramm
3,65 €

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