Leckeres Kasseler Schäufele (Kasselerbraten) | ca.420g

Leckeres Kasseler Schäufele (Kasselerbraten) | ca.420g
6,97 €
Inhalt: 0.42 Kilogramm (16,60 € / 1 Kilogramm)

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Verfügbar

  • 0030-488
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Die Ammerländer Schinkendiele
  • Niedersachsen
Vom mageren Schweinerücken, mild gepökelt, heiß geräuchert, delikater Geschmack mit gutem... mehr
Produktinformationen "Leckeres Kasseler Schäufele (Kasselerbraten) | ca.420g"

Vom mageren Schweinerücken, mild gepökelt, heiß geräuchert, delikater Geschmack mit gutem Raucharoma, zart und saftig im Biss

Ein Stück Schulter mit Tradition und ohne Kalorien

Pünktlich zur Grünkohl Saison wird auch das leckere Kasseler Schäufele (Kasslerbraten) von der Ammerländer Schinkendiele auf den Tisch gebracht. Aus dem leicht geräucherten, mageren Schulterbraten vom Schwein können Sie verschiedene Gerichte zaubern - ob deftiger Eintopf in Verbindung mit Grünkohl, Sauerkraut und Salzkartoffeln oder als kalter Aufschnitt serviert - immer sorgt dieses zarte Stück Kasseler Schäufele für ein schmackhaftes Essen. Durch das vorangegangene Pökeln und Räuchern ist die Garzeit beim Kochen, Braten oder im Ofen Backen im Vergleich zu anderen Fleischgerichten kürzer. Ein zusätzlicher Grund für die Beliebtheit des mageren Schulterfleisches ist das Fehlen von Kalorien. Und rechnet man noch den gesunden Grünkohl mit seinem hohen Gehalt an Vitamin C als Beilage dazu, hat man ein hervorragendes Wintergericht von der Ammerländer Schinkendiele.

Und wer hat´s erfunden?

Zwar wird die Erfindung des traditionellen Kasseler Schäufele den Berlinern zugeschrieben, aber es gibt auch Hinweise darauf, dass der geräucherte Schulterbraten seine Herkunft in Hessen hat. Aber egal, wer es erfunden hat, alle Deutschen kochen es gerne!

Der Name "Schäufele" für die flache Schweineschulter wiederum stammt eher aus Süddeutschland, wo es auch oft als traditionelles Weihnachtsgericht serviert wird. Auch in anderen Ländern Europas kennt man das Kasseler. Sollte man also im Urlaub einmal Lust auf ein kalorienarmes Fleisch haben, fragt man in der Schweiz und im Elsass nach einem Schüfeli oder Schiifeli. In Österreich nennt man das geräucherte Schulterstück Geselchtes oder Selchkarree und wird meistens mit Sauerkraut, Semmelknödel und einer würzigen Bratensoße gereicht.

Mageres Schulterbraten ohne Knochen. (Saisonartikel in der Grünkohlzeit von Oktober bis April erhältlich)

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Glucosesirup, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascobat, Stabilisator: Diphosphate, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat und Dinatriumguanylat und Dinatriuminosinat, Buchenrauch.

Allergene: Es sind keine Allergene enthalten

Nährwert je 100g: Brennwert 172 Kcal / 719 KJ, Fett 11,4g, davon ungesättigte Fettsäuren 4,1g, Kohlenhydrate 0,9g, davon Zucker 0,8g, Eiweiß 11,4g, Salz 2,4g.

(ohne Deko)

Haltbarkeit und Lagerung: Dieses Produkt ist bei kühler Lagerung in der Vakuumverpackung ca. 20 Tage haltbar. Nach Anbruch im Kühlschrank lagern und bitte bald verbrauchen. Es kann auch eingefroren werden und ist dann mehrere Wochen länger haltbar.

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

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Die Ammerländer Schinkendiele

Im Ammerland und speziell in Bad Zwischenahn hängt der Himmel seit jeher voller Schinken

Doch genau genommen haben die alten Griechen und Römer seine Tradition als Delikatesse begründet. Schon in der Antike wurde guter luftgetrockneter Schinken als Leckerei ersten Ranges geschätzt. Und auch heute noch zählt die gepökelte, geräucherte oder gekochte Schweinskeule zu den beliebtesten Gaumenfreuden. In unserer Ammerländer Schinkendiele bieten wir rund 25 Sorten Schinken an, darüber hinaus haben wir ein vielfältiges Angebot regionaler Spezialitäten und über 30 verschiedene Delikatessen aus Dauerwurst.
 

Tradition aus der Region: Hausmannskost

In unserer Ammerländer Schinkendiele bieten wir, wie unser Name es vermuten lässt, rund 25 Sorten Schinken an. Diese sind sorgfältig für Sie ausgewählt und von besonderem Geschmack. Darüber hinaus haben wir ein vielfältiges Angebot regionaler Spezialitäten und über 30 verschiedene Delikatessen aus Dauerwurst. Auch verschiedene Tees, Pralinen Variationen und Eingemachtes im Glas haben es in unser Sortiment geschafft. Seit Jahren achten wir auf die regionale Herkunft unserer Produkte. Bei uns bekommen Sie beste Speisen, ganz egal ob Sie etwas Frisches zum Selbstkochen oder etwas haltbares im Glas mitnehmen.

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Mockturtle, 400g Mockturtle, 400g
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Müslibrot Müslibrot
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