Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen

3,80 €
Inhalt: 0.75 Kilogramm (5,07 € / 1 Kilogramm)

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  • 0001-220
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Vegan
  • Holzofenbäckerei Ripken
  • Apen
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Ripkens 2000er-Brot mit Sonnenblumenkernen

Durch den hohen Anteil an sonnenverwöhnten Sonnenblumenkernen und kräftigem Roggen erzielen wir den saftigen kernigen Geschmack dieses einzigartigen Körnerbrotes.
Das 2000er ist ein mild gesäuertes Mischbrot mit Saaten, wie Sonnenblumenkernen und Sojaschrot.
 
Gewicht: 750 g 
 
Verpackung:
In Papiertüten 
 
Haltbarkeit und Lagerung:
Bis zu 5 Tage (ungeschnitten). Das Brot wird mit der Schnittfläche auf einem Holzbrett gelagert und braucht nicht weiter verpackt werden.
Das Ripken´s 2000er sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, da es sonst schnell austrocknet. 
Zutaten: 45%  Weizenmehl , 55%  Roggenmehl  (davon 35%... mehr
Zutaten:
45% Weizenmehl, 55% Roggenmehl (davon 35% Roggenvollkornmehl), Quetschroggen, ganze Roggenkörner, Hefe, Natursauerteig, Erbsenschrot, Sonnenblumenkerne. 

Mehlverhältnis:
55% Roggen zu 45% Weizen, wobei 33% vom Gesamtmehl Roggenvollkorn ist.
Das Brot zeichnet sich durch eine übermäßig lange Frische aus und hat eine weiche Krume.
 
Mehlzusammensetzung:
33% Roggenvollkorn (gequetscht, gequollener Roggen) 22% Roggenmehl Type 1150, 45% Weizenmehl Type 550.
 
Nährwerte:
durchschnittlich bezogen auf 100g: 
Energie: 913 Kj; 218 kcal; 
Fett: 4,3g; 
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g; 
Kohlenhydrate: 36g; 
davon Zucker: 1,3g;
Ballaststoffe: 4,6g;
Eiweiß: 7,0g; 
Salz: 1,3g

 

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Holzofenbäckerei Ripken GmbH

Unsere Bäckerei besteht seit 1906 und ist eine durchgehend familiengeführte Traditionsbäckerei in Apen/Augustfehn.

Im Januar 2000 übernahmen wir, Jörg und Marion Ripken, die Bäckerei in 4. Generation und obwohl sich die Arbeitswelt der Bäcker in den vergangenen Jahrzehnten gewandelt hat, können wir mit Fug und Recht behaupten, noch immer wie zu Urgroßvaters Zeiten zu backen.

Hier gibt es keine chemischen Helferlein, die die Teigruhe von Brot und Brötchen verkürzen oder die Aromen künstlich unterstützen. Hier erwartet unsere Kunden handwerkliche Backtradition vom Feinsten.

Denn Backen ist für uns nicht nur ein Beruf, sondern echte Leidenschaft.
Qualität und Reinheit stehen in unserem Betrieb an erster Stelle. Daher ist es für uns auch selbstverständlich, dass sämtliche im Verkauf angebotenen Backwaren zu 100% in der eigenen Backstube hergestellt werden. Die Produktpalette ist dabei ebenso vielfältig wie schmackhaft und reicht von verschiedensten Brot- und Brötchensorten über süße Leckereien, bis hin zu raffinierten Torten. 
Und Du kannst Dich darauf verlassen: während Du am Tresen noch am auswählen bist, wird in der Backstube bereits an neuen Kreationen gearbeitet.

Wer einmal in der Nähe ist, sollte auf jeden Fall einen Abstecher machen und sich selbst von der gemütlichen Atmosphäre unseres Holzofencafés überzeugen.

Besonders Interessierte dürfen auch gerne hinter die Kulissen unserer Backstube schauen.

Hast Du hierfür gerade keine Zeit, bist Du wie immer herzlich eingeladen, durch unsere tollen Bilder zu klicken und/oder Deine Wunschprodukte über den MeinMarktstand-Bereich der Holzofenbäckerei Ripken direkt zu Dir nach Hause zu bestellen.

Wir wünschen Dir einen guten Appetit und garantieren reinen und natürlichen Genuss der Spitzenklasse.

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