Bio Honig Akazie

Bio Honig Akazie
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Auenwald Akazien - Bio Honig geerntet nach der Akazienblüte  im Naturpark Barnim... mehr
Produktinformationen "Bio Honig Akazie"

Auenwald Akazien - Bio Honig geerntet nach der Akazienblüte 
im Naturpark Barnim

Milde, süße Frühsommerhonige, werden in der Regel durch den Nektar weißblühender Akazienhaine geprägt.

 

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In warmen Jahren erfüllen die Akazien schon im Mai zum Ende der Rapsblüte die Luft mit ihrem... mehr

In warmen Jahren erfüllen die Akazien schon im Mai zum Ende der Rapsblüte die Luft mit ihrem betörend süßen Duft. In langen Trauben hängen die Blüten an den Zweigen und wenn kein Gewittersturm die Blüten zerzaust, ernten die Bienen einen erlesenen, klaren Honig mit filigranem Aroma. 

 
Ernte: Akazienhonig wird in großen Robinienbeständen (Robinia pseudoacacia), die oft auf ausgesprochen trockenen, sandigen Böden wachsen, geerntet. Die Blüten der Robinie sind sehr empfindlich. In ungünstigen Jahren können Spätfröste und starke Gewitter die Blüten regional völlig zerstören. Bei kaltem, nassen Wetter spendet die Akazie kaum Nektar, so dass die Ernte regional völlig ausfallen kann. Die wärmeliebende Akazie ist ein Neophyt, stammt ursprünglich aus Nordamerika bzw. Mexiko und wurde bereits im 17. und 18. Jahrhundert eingebürgert. 

Die Imker müssen sich bei der Ernte des Akazienhonigs sputen. Die Begleitflora wie Bergahorn oder spät blühende Roßkastanien gibt dem typisch filigranen Akazienhonig einen ganz besonderen, regionalen Charakter. Die Kunst des Imkers ist es, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte zu finden und so trägt jeder Akazienhonig die individuelle Handschrift seines Imkers. Der Nektar der Akazie hat ein zart florales Aroma, dass durch die Charakteristik des Nektars der regionalen Begleitflora ideal ergänzt wird.
Folgende Infos zum Produzenten sind verfübar...... mehr
Greenhoney

Ökologische Imkerei aus Leidenschaft:

Dr. Frank Mallwitz, im Raum Berlin geboren, mit der Natur
aufgewachsen, kaufte ich mir fast folgerichtig nach dem Abitur meine ersten Bienenvölker.
Und so lernte ich in einer Zeit des Umbruchs das Imkern neben dem Studium der Naturwissenschaften auf die harte Tour. Mit zwei Diplomen in der Tasche und der Promotion am Max Planck Institut mit summa cum laude war ich mit 30 begeisterter Naturwissenschaftler und Imker. Weder die Forschungsaufenthalte im Ausland, die internationalen Dienstreisen noch die Zeit als Forschungsleiter eines KMU konnten mich von den Bienen trennen. Viele Pläne wurden geschmiedet und verworfen, Investitionen folgten auf Entscheidungen und
über die Jahre wuchs eine kleine traditionelle Imkerei zu dem Bio-zertifizierten Unternehmen Green Honey. Heute fordert Green Honey mit seiner momentanen Kapazität von rund 300 Bienenvölkern den „Ganzen Mann“. Und so wurde aus dem Naturwissenschaftler und Forschungsleiter der Unternehmensgründer einer modernen ökologischen Imkerei.
Green Honey ist spezialisiert auf regionale Qualitäts Bio Honige. Unserer Leithonige wie Raps, Akazie und Lindenhonige ernten wir in größeren Mengen. Dazu kommen regional typische exquisite Honige
aus Wiesen, Sonnenblumen, Phacelia und vielen anderen regionalen Trachten, die oft in kleinen Mengen geerntet werden und nur saisonal verfügbar sind.

Franks` Bio Imkerei - ökologische Bienenzucht seit 25 Jahren

Vor der Industrialisierung der Landwirtschaft arbeitete jede Imkerei ökologisch. Heute garantiert das Bio-Siegel und unsere Liebe zur Natur die konsequent ökologische Bienenhaltung. Die langjährige Erfahrung unserer Imker garantieren die exzellente Qualität unseres Honigs.


Der Natur und unseren Bienen zuliebe verwenden wir für unsere Bienenkästen nur einheimische Hölzer aus ökologischer Waldwirtschaft. Holz ist das traditionelle Material einer Bienenwohnung und wir unterstützen damit eine an den Entwicklungsprozessen der natürlichen Waldgesellschaften orientierte Waldpflege und leisten einen Beitrag zum Schutz von besonderen Biotopen, Altholzinseln, Brut- und Niststätten sowie seltenen Baum- und Straucharten.

Nur Waben aus natürlich sauberem Wachs:

Bio-Bienen leben auf ihren natürlichen Waben aus Bienenwachs und bauen jedes Jahr einen großen Teil ihrer Waben neu. Waben aus dem vergangenen Jahr werden eingeschmolzen und zu Mittelwänden oder traditionell zu Kerzen verarbeitet. So haben sie echte Bienenwachskerzen unter dem Weihnachtsbaum und unsere Bienen lagern den frischen Honig jedes Jahr in sauberen gelben Waben. Waben aus Fremdwachs oder Plaste sind verboten.

Nur regional angepasste Bienen:

Wir imkern mit an die lokalen Gegebenheiten angepassten Bienen, die auch die kalte Jahreszeit problemlos überstehen. Bienentransporte von z.B. Norddeutschland nach Tirol oder in die Mittelmeergegend bringen bei der Überwinterung sicher Vorteile und auch höhere Ernten im folgenden Jahr. Solche modernen Entwicklungen sind aus unserer Sicht mit einer ökologischen Imkerei nicht vereinbar.

Bienenfutter aus Bio zertifiziertem Anbau:

Vor allem dunkle Honige bekommen den Bienen im Winter nicht gut. Teilweise bekommen sie Durchfall und erreichen geschwächt das Frühjahr. Deshalb füttern wir unsere Bienen nach der Honigernte. Entsprechend unseres ökologischen Anspruchs verwenden wir ausschließlich Bienenfutter aus ökologischem Anbau und, so weit wie möglich, lokaler Produktion. Biofutter kostet etwa drei mal so viel wie herkömmliches Futter.

Zertifiziert und regelmäßig kontrolliert:

Bio-Imkereien werden in Deutschland regelmäßig, unabhängig und unangekündigt kontrolliert. Nach den Kontrollen wird das Bio-Zertifikat  jährlich neu ausgestellt.
Probierpaket Altenoyther Käse Probierpaket Altenoyther Käse

Verkauf durch: Gut Altenoythe

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Grobe Leberwurst vom Moorschwein Grobe Leberwurst vom Moorschwein

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

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Verkauf durch: Eytjehof

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Hühnerbrühe Hühnerbrühe

Verkauf durch: Hof Pleus

Inhalt 650 Gramm
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Rosinenbrot Rosinenbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

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Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

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Bio-Honig Biesdorfer Linden Bio-Honig Biesdorfer Linden

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Verkauf durch: Greenhoney

Inhalt 125 Gramm
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Bio-Honig Berliner Linden Bio-Honig Berliner Linden

Verkauf durch: Greenhoney

Inhalt 125 Gramm
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Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1 Kilogramm
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Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

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Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

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Verkauf durch: Die Dorfmanufaktur

Inhalt 0.05 Liter
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Verkauf durch: Die Dorfmanufaktur

Inhalt 0.05 Liter
ab 2,20 €
Mohnzopf Mohnzopf

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
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Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

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Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1.2 Kilogramm
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Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
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Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1.4 Kilogramm
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