Ammerländer Kohlpinkel, 4er Packung

8,26 €
Inhalt: 700 Gramm (11,80 € / 1000 Gramm)

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  • 0030-487
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Die Ammerländer Schinkendiele
  • Niedersachsen
Beschreibung: Kohlpinkel ist eine geräucherte, grobe Grützwurst, die vor allem in... mehr
Produktinformationen "Ammerländer Kohlpinkel, 4er Packung"

Beschreibung:

Kohlpinkel ist eine geräucherte, grobe Grützwurst, die vor allem in Nordwestdeutschland
rund um Oldenburg, Bremen und Friesland traditionell zu Grünkohl gegessen wird.
Die Wurst schmeckt nicht nur zu Grünkohl, sondern auch zu anderen Eintopfgerichten und gibt ihnen eine herzhafte Note.
 
Gewicht:
0,700 kg
 
Mildes Raucharoma:
Eine Reihe von Pinkelwürsten werden in der Regel miteinander verbunden und
anschließend geräuchert und getrocknet. Durch das Räuchern über Buchenholzspänen entwickelt sich ein mildes rauchiges Aroma,
das in einem deftigen Eintopf oder in einer Suppe optimal zur Geltung kommt.

Tipps zur Zubereitung:

Gerichte mit Kohlpinkel lassen sich leicht kochen. Die Wurst wird am besten eine Weile
zusammen mit dem Grünkohl oder dem Eintopf gegart. Wenn man die Wurst sprudelnd kochen lässt, besteht die Gefahr, dass sie aufplatzt.
Ungefähr zur Hälfte der Garzeit können auch einige Würste angepiekst, aufgeschnitten oder von der Pelle befreit werden. Sodann werden sie unter die Kohlmasse
oder den Eintopf gemengt, damit die Würste ihre kräftige Würzung entfalten.
 
Klassische Beilagen:
Zu Grünkohl mit Kohlpinkel werden oft noch zusätzliches geräuchertes Fleisch,
beispielsweise Kassler, Kochwurst oder Speck gereicht.
Wer Kalorien sparen möchte, sollte auf weitere Fleischzutaten verzichten.
Klassische Beilagen sind Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln.
Senf gibt dem Gericht eine zusätzliche würzige Note.

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Kohlpinkel sollte innerhalb von 20 Tagen verzehrt werden, da die Würste mit frischen
Zwiebeln und sehr wenig Haltbarkeitsmitteln hergestellt werden. Sie können aber für mehrere Monate gut eingefroren werden.
 
Zutaten:

Schweinefleisch (60%), Speck, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (mit Sellerie), Hafergrütze (enthält Gluten), Naturdarm (Schweinedarm)

Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Dextrose, Zucker 
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aromen, Buchenholzrauch, Naturdarm (Schweinedarm).
 

 
Nährwerte je 100g:
Energie.             1483 kJ/ 358 kcal,
Fett:                   28,6 g,
Kohlenhydrate:  11 g,
davon Zucker:    0,7 g,
Eiweiß:               13 g.
 
Ursprungswaren aus Deutschland.
 
Lebensmittelunternehmer: 
Die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

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Die Ammerländer Schinkendiele

Im Ammerland und speziell in Bad Zwischenahn hängt der Himmel seit jeher voller Schinken

Doch genau genommen haben die alten Griechen und Römer seine Tradition als Delikatesse begründet. Schon in der Antike wurde guter luftgetrockneter Schinken als Leckerei ersten Ranges geschätzt. Und auch heute noch zählt die gepökelte, geräucherte oder gekochte Schweinskeule zu den beliebtesten Gaumenfreuden. In unserer Ammerländer Schinkendiele bieten wir rund 25 Sorten Schinken an, darüber hinaus haben wir ein vielfältiges Angebot regionaler Spezialitäten und über 30 verschiedene Delikatessen aus Dauerwurst.
 

Tradition aus der Region: Hausmannskost

In unserer Ammerländer Schinkendiele bieten wir, wie unser Name es vermuten lässt, rund 25 Sorten Schinken an. Diese sind sorgfältig für Sie ausgewählt und von besonderem Geschmack. Darüber hinaus haben wir ein vielfältiges Angebot regionaler Spezialitäten und über 30 verschiedene Delikatessen aus Dauerwurst. Auch verschiedene Tees, Pralinen Variationen und Eingemachtes im Glas haben es in unser Sortiment geschafft. Seit Jahren achten wir auf die regionale Herkunft unserer Produkte. Bei uns bekommen Sie beste Speisen, ganz egal ob Sie etwas Frisches zum Selbstkochen oder etwas haltbares im Glas mitnehmen.
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