Galloway Burgerpatties DryAged

Galloway Burgerpatties DryAged
8,00 €
Inhalt: 350 Gramm (22,86 € / 1000 Gramm)

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  • SW10264
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
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Galloway Burgerpatties DryAged Unsere Galloway Burgerpatties bestehen aus hochwertigem... mehr
Produktinformationen "Galloway Burgerpatties DryAged"

Galloway Burgerpatties DryAged

Unsere Galloway Burgerpatties bestehen aus hochwertigem Galloway Rindfleisch. Die Patties sind extrem zart und schmelzig. Durch den hohen Anteil an Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren ist das Fleisch auch noch sehr gesund.

Unsere Galloway Rinder wachsen ausschließlich als Herdentiere auf der Weide, vollkommen natürlich und artgerecht auf. Da sie durch die Weidehaltung sehr langsam wachsen, werden unsere Tiere mind. 48 Monate alt. Wir achten von der Geburt bis zur Schlachtung auf ein absolut stressfreies Leben für die Tiere. Das Fleisch reift mindestens 21 Tage am Knochen nach dem Dry-Aged Verfahren, wodurch es den unverwechselbaren, nussigen Geschmack bekommt.

Die Burgerpatties werden tiefgekühlt bei -18 Grad in einer speziellen Thermoverpackung geliefert. Entweder direkt genießen, oder für eine spätere Verarbeitung einfrieren.

Beachte bitte, dass es sich hier um ein Naturprodukt handelt und es daher in Form, Farbe und Größe variieren kann.

Inhalt: 2 Stück

Gewicht: ca. 350g

Mindestabnahmemenge: 4 Stück

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In der Pfanne anbraten, bevor die Patties auf den Grill kommen, damit das Fett nicht in den... mehr

In der Pfanne anbraten, bevor die Patties auf den Grill kommen, damit das Fett nicht in den Grill tropft und verbrennt.

Folgende Infos zum Produzenten sind verfübar...... mehr
Privatebeef

Unsere Philiosophie:

Wir erzeugen erstklassisches Rindfleisch aus der Region. Vollkommen artgerecht, naturlich und mit sehr viel Geduld.

Unsere Tiere wachsen in der Herde und in freier Natur auf. Durch die Mutterkuhhaltung sind die Kälber 6 Monate oder länger bei der Mutterkuh, was die Tiere deutlich widerstandsfähiger macht. Da die Tiere ohne Zusatz- oder Leistungsfutter aufwachsen, werden sie auch wesentlich älter als konventionell gehaltene Tiere. Diese Haltungsform führt zu mehr intramuskulärer Fetteinlagerung, mit einem wesentlich höheren Anteil an gesundheitsfördernden Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren.

Wir schlachten bei einem sehr kleinen Betrieb in der Nähe, der höchsten Wert auf eine stressfreie Schlachtung legt.

Unser Fleisch reift in einer speziellen Kühlkammer nach dem Dry Age verfahren mindestens 21 Tage für einen noch besseren Geschmack.

Das Tierwohl steht bei uns an oberster Stelle und das hat den tollen Nebeneffekt, dass dadurch die Fleischqualität so erstklassisch ist. Überzeuge Dich selbst.

 

Wer ist Privatebeef:

Jörg Seeger (Landwirt):

Den Hof meiner Eltern habe ich als Jugendlicher übernommen und während meiner Zeit viele Erfahrungen gemacht. Unser Hof war wie alle Höfe in der Region geprägt von traditioneller Rinderhaltung im Stall und Ziel war es die Milchleistung der Rinder maximal zu erhöhen. Auch in der Zucht von Rindern war ich sehr erfolgreich und der Hof war über die Landesgrenzen dafür bekannt. Irgendwann habe ich erkannt, dass die traditionelle Haltungsform und das Streben nach immer mehr Milchleistung nicht mehr meinen Vorstellungen entsprach und ich habe meinen Betrieb entsprechend umgebaut. Jetzt habe ich meine Ställe untervermietet und die Tiere, die ich besitze grasen auf meinen Flächen. Das Ergebnis zahlt sich aus. Die Tiere sind jetzt viel gesünder und zufriedener und die Fleischqualität ist einfach fantastisch.

 

Tim Dreischmeier (Wirtschaftsingenieur)

Ich koche leidenschaftlich gerne und liebe gute Qualität. Schon früh habe ich mir daher Quellen gesucht, von denen ich Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren bekomme. Es waren dann meistens größere Mengen, die in der klassisch roten Fleischkiste geliefert wurden. Diese mussten dann schnell verpackt, beschriftet und eingefroren werden. Schon immer daran gestört hat mich, dass ich manchmal raten musste, was für ein Stück ich in den Händen halte. Außerdem fand ich die Konsistenz nicht immer schön – erst recht nicht, wenn das Fleisch in einer Blutlache lag.

Das muss besser gehen, habe ich mir oft gedacht….

Dann erzählte mir Jörg von seinem Vorhaben, den Betrieb umzustellen.

Und dann entstand aus einer Bierlaune heraus unsere Idee: ich berichtete ihm von meinen Erwartungen als Konsument und Hobbykoch. Haltung und Tierwohl stehen natürlich an erster Stelle. Das Fleisch sollte jedoch auch Ruhe zum Reifen haben – sprich lange genug abhängen. Dann wäre es perfekt, wenn das Fleisch vakuumiert und beschriftet ankommt! So dass man es einfrieren kann, oder direkt verarbeitet. Jörg erklärte mir, was notwendig ist, damit das Tier gut aufwächst – einfach völlig natürlich großwerden lassen – und bis zum Ende ohne Stress begleiten.

Unser erstes gemeinsames Rind haben wir mit Freunden geteilt. Die Qualität hat uns umgehauen. Schnell waren weitere Interessenten da, weil sich unser Konzept und das Ergebnis herumgesprochen hatte. Jetzt hat Privatebeef schon seinen festen Kundenstamm.

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Verkauf durch: Privatebeef

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Verkauf durch: Privatebeef

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Wagyu Burgerpatties DryAged Wagyu Burgerpatties DryAged

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Kartoffel - Sorte Laura (vorwiegend festkochend) Kartoffel - Sorte Laura (vorwiegend festkochend)

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Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 5 Liter
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Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 5 Liter
10,90 €
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Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 250 Gramm
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Quittengelee Quittengelee

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 250 Gramm
4,10 €
Apfelgelee Apfelgelee

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 250 Gramm
4,10 €
Carandini Emilio Balsamico Carandini Emilio Balsamico

Verkauf durch: Bastwöste & Co GmbH & Co. KG

Inhalt 0.25 Liter
16,00 €
Prince of Crete Olivenöl Prince of Crete Olivenöl

Verkauf durch: Bastwöste & Co GmbH & Co. KG

Inhalt 0.5 Liter
9,90 €
Dom Borba Olivenöl Dom Borba Olivenöl

Verkauf durch: Bastwöste & Co GmbH & Co. KG

Inhalt 0.5 Liter
9,90 €
Suppenknochen Suppenknochen

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
5,00 €
Suppenfleisch Suppenfleisch

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
8,00 €
Gemüsekiste für 2 Personen Gemüsekiste für 2 Personen

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
15,00 €
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Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
12,00 €
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Verkauf durch: Bioland Schäferei Trinler

Inhalt 0.5 Kilogramm
11,70 €
Wagyu Rouladen DryAged Wagyu Rouladen DryAged

Verkauf durch: Privatebeef

Inhalt 500 Gramm
18,99 €
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Verkauf durch: Privatebeef

Inhalt 550 Gramm
43,99 €
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Verkauf durch: Aronia - Erlesenes aus dem Ostetal

Inhalt 120 Gramm
ab 4,20 €
Fruchtaufstrich Aronia-Zwetschge 200g Fruchtaufstrich Aronia-Zwetschge 200g

Verkauf durch: Aronia - Erlesenes aus dem Ostetal

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Verkauf durch: MEERPOHL Spezialitäten-Fleischerei GmbH

Inhalt 400 Gramm
3,99 €
Eier von eigenen Hühnern (Bodenhaltung) Eier von eigenen Hühnern (Bodenhaltung)

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 10 Stück
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Eierlikör mit Sahne, hofgemacht vom EytjeHof Eierlikör mit Sahne, hofgemacht vom EytjeHof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 0.5 Liter
9,50 €
Eintopf nach Balkan Art, hofgemacht vom EytjeHof Eintopf nach Balkan Art, hofgemacht vom EytjeHof

Verkauf durch: Eytjehof

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