2014 Spätburgunder Rotwein trocken

2014 Spätburgunder Rotwein trocken
19,50 €
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Menge:

1

  • 0042-1411
  • Produzent/ DHL
  • Weingut-Destillerie Stöckel-Hoos
  • Rheinland-Pfalz
  • Ja
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Produktinformationen "2014 Spätburgunder Rotwein trocken"

Beschreibung:

Für den Spätburgunder Rotwein werden bei uns die roten Trauben ausschließlich auf der Maische vergoren.

Das hat den Vorteil, dass die Frucht und die Farbstoffe besser extrahiert werden und die Weine lange haltbar bleiben. Der Nachteil ist, dass mehr Gerbstoffe/Tanine in den Wein mit rüber kommen und er anfangs etwas unharmonisch ist und etwas die Zunge belegt. Je länger der Wein reifen kann, desto weniger werden die Gerbstoffe.  

Die schöne rubinrote Farbe ist typisch für den Spätburgunder. Der Wein ist kräftig und hat eine dezente Taninstruktur. Im Duft findet man Beerennoten von Cassis und Brombeeren.  
Aufgrund seiner Taninstruktur empfiehlt es sich, den Wein einen Tag vorher zu öffnen, bzw. ein paar Stunden vorher zu dekantieren.
 
Perfekt zu dunklem Fleisch, Braten, gegrilltem Fleisch und wer es gerne süß mag, der sollte ihn mal mit Zartbitterschokolade mit Meersalz probieren oder zu einer Mousse au Chocolat.
 
Trinktemperatur: 16-18 Grad

Inhalt:

0,75 L
(=Literpreis 8,67 €)


analytische Werte:
Alkohol:  13,0 % vol.
Restzucker: 4,6 g/l   
Säure:  5,1 g/l
enthält Sulfite
 
Auszeichnung:
Silberne Kammerpreismünze der LWK RLP

Lagerbedingungen:
Kühl und rocken lagern

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Weingut-Destillerie Stöckel-Hoos Martina und Reiner Hoos GbR

Unser Weingut

Unser Weingut befindet sich im Weinanbaugebiet „Pfalz“ in Duttweiler, dem kleinsten Ortsteil der Stadt Neustadt an der Weinstraße.
 
Der Weinbau in unserer Familie wird seit über 200 Jahren gepflegt. In Verbindung mit Tradition und Moderne und getreu unserem Motto: „Erzeugung höchster Qualität im Einklang mit Natur und Umwelt“ erzeugen wir auf unseren Lehm-, Löß- und Kalkmergelböden ausdrucksvolle, lebendige Weine.  
 
Der Boden ist unser wichtigstes Element. Durch Verzicht auf Herbizide, schonende Bodenbearbeitung, Begrünung und entsprechenden Einsaaten nutzen wir die natürlichen Resourcen des Bodens und sorgen für ein Gleichgewicht und Nachhaltigkeit. 
Beim Pflanzenschutz arbeiten wir verantwortungsbewusst und nach der Devise „so wenig wie möglich und soviel wie nötig“.  
 
Im Weinberg reduzieren wir den Ertrag durch ausbrechen von Doppeltrieben, sowie durch maschinelles ausdünnen der Früchte. Vor der Lese erfolgt nochmals eine Negativlese per Hand. Im Keller werden alle Weißweine bei 16 – 18 ° vergoren. Um die eigene Restsüße der Weine zu erhalten, wird Gärung der Weine mit Erreichen des entsprechenden Restzuckers abgestoppt. Bei den Rotweinen setzen wir ausschließlich auf Maischegärung. Kompetenz und Fingerspitzengefühl beim Weinausbau lassen unsere Weine zu einem wahren Geschmackserlebnis werden.  
 
Unsere Favoriten sind die Burgunderweine, wie Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder und Cabernet Blanc, aber auch der Riesling darf nicht fehlen. Diese gedeihen in den bekannten Duttweiler Lagen wie Mandelberg, Kalkberg, Kreuzberg, Lachener Lerchenböhl und Kroatenpfad, sowie Kirrweiler Mandelberg.  
 
Nicht zu vergessen - unsere eigene Destillerie. In unserer Familie wird bereits seit mehr als 100 Jahre destilliert. Wir verwenden nur heimische und einwandfreie Früchte. Ein sauberes verarbeiten ist Voraussetzung für ausgezeichnete Destillate.
Die Edelbrände und Geiste sind Natur pur!  
 
Erleben Sie Genuss, Kultur und Lebensfreude mit unseren Weinen und Destillaten.  Überzeugen Sie sich am Besten selbst!   
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