Altenoyther Schnittkäse mit Aronia

Altenoyther Schnittkäse mit Aronia
5,40 €
Inhalt: 250 Gramm (2,16 € / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Menge:

1

  • 0037-03
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Gut Altenoythe
  • Altenoythe
Beschreibung: Der Altenoyther Schnittkäse mit Aronia ist drei Monate gereift und ist ein... mehr
Produktinformationen "Altenoyther Schnittkäse mit Aronia"

Beschreibung:

Der Altenoyther Schnittkäse mit Aronia ist drei Monate gereift und ist ein leicht würziger und cremiger Schnittkäse mit einem Hauch von fruchtigem Aroniasaft.

Optisch, mit seiner dunklen Rinde und seinem hellen Teig ist dieser Käse ein Hingucker. Die, die diesen Aronia-Käse probiert haben sind begeistert und bekommen nicht mehr genug. Sehr gut passt er zu einem frischen Graubrot oder auch als Käsewürfel mit einem Feigensenf lässt er die Herzen der Feinschmecker höher schlagen. Wein und Käse sind bekanntlich ein tolles Paar, so passt unser Aroni-Schnittkäse toll zu einem Spätburgunder.

Zutaten:

Kuhmilch roh, Kulturen, Kälbermagenlab, Salz, Aroniasaft, Konservierungsstoff: Lysozym (aus Ei)

Produktdetails:

Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch
Fettgehalt: mindestens 45% Fett i. Tr.

Haltbarkeit: vakuumiert bei 8°C mindestens 60 Tage
Lagerung: +4 bis +8°C

 
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse

 

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Gut Altenoythe

Vielfalt erleben...

...auf dem Gut Altenoythe. Das ist unser Anspruch und unser fortwährendes Ziel. In unserer Käserei reifen die verschiedensten Käsesorten. Auf unseren Feldern bauen wir immerhin 7 verschiedene Feldfrüchte an, in unseren Obstanlagen stehen 8 verschiedene Obstarten in verschiedensten Sorten.
Die Vielfalt unter dem Acker fördern wir mit unserem bodenschonenden pfluglosen Anbausystem.

 
Auf dem Acker probieren wir immer wieder neue Methoden aus um im Rahmen unserer „konventionellen“ Wirtschaftsweise immer noch ein bisschen nachhaltiger zu arbeiten.

Vielfältig sind auch unsere Kunden und Besucherinnen: ob Kindergartengruppe, die einmal in der Woche unseren Wald erkundet oder die Seniorenrunde, die unsere Käserei oder den Garten besichtigt; ob Feriengast oder Obst-Selbstpflückerin, Käsegenießer oder Spirituosen-Kennerin; ob mit Rollstuhl oder Dreirad – wir freuen uns über jeden Besucher und jede Besucherin... (fast) jederzeit.

Im Grünen

Das Gut Altenoythe liegt umgeben von unseren Wiesen, Feldern und Wäldchen zwischen den Ortschaften Altenoythe und Friesoythe. In unserem Garten tummeln sich Hasen und Igel, auf dem Hof leben ein paar Ziegen, Ponys und Gänse und der Jack-Russell „Scotty“.

 
Im Wald kann man auf Spurensuche gehen, in den Obstanlagen Bienen beobachten und auf den Wiesen einfach die Natur genießen.

Gemeinsam arbeiten

Drei Generationen leben zur Zeit auf Gut Altenoythe. Davon arbeiten zwei Generationen voll im Betrieb mit.

 
Käserin Anne stellt unseren leckeren Käse her.

Bauer Jan baut Obst an und verarbeitet es zu leckeren Produkten.
Seniorchef Ludwig kümmert sich um den Ackerbau. Als Maulwurf der Familie buddelt er viel im Acker und schaut nach wie es den Regenwürmern und ihren Mitbewohnern geht. Als Hobby-Elektriker ist er außerdem der Technik-Chef in der Käserei, in der Ferienwohnung und im Haushalt.

 
Seniorchefin Johanna managet seit über 20 Jahren unsere Ferienwohnungen und hat immer ein offenes Ohr für unsere Gäste und Kunden. Ihre große Leidenschaft ist der Garten mit Rhododendren, Hosta, einer Waldinsel und vielen schönen und spannenden Ecken. Oft hilft sie auch bei der Käsepflege und im Verkauf.
 
Außerdem unterstützt unser Mitarbeiter Thorsten uns alle bei unseren Aufgaben. Er arbeitet am liebsten mit dem Rasentrecker und sorgt dafür, dass der Hof immer sauber und gepflegt aussieht.

Gestern, Heute, Morgen

Seit 1865 lebt die Familie Wreesmann mittlerweile in der siebten Generation auf Gut Altenoythe.
Im Jahr 1996 eröffneten wir unsere Ferienwohnungen und seit 2013 bemühen wir uns unsere Produkte direkt zu vermarkten.

 
Nachdem wir im Jahr 2007 die Milchproduktion aufgegeben haben, war unser Stall für 10 Jahre verpachtet. Seither lebten die Jungtiere eines Nachbarn in unserem Stall und auf unseren Weiden.

Ab 2019 wollen wir wieder selbst Tiere halten und ein paar Mutterkühe auf unseren Flächen versorgen.

In das alte Melkhaus bauten wir 2017 unsere neue Käserei. Da wir selbst keine Milchkühe mehr halten, bekommen wir die Milch für unserem Käse vom Milchviehbetrieb Laing im Nachbarort Kampe.
 
Familie Laing kümmert sich leidenschaftlich um ihre Kühe. Im Boxenlaufstall mit Weidegang und Melkroboter können die Kühe in ihrem eigenen Rhythmus liegen, fressen und melken.

 

Käsen ist bei uns Handwerk. In unserem 500-Liter-Käsekessel können wir bis zu 50 kg Käse an einem Tag produzieren.
Um den echten Geschmack unserer Käse zu erlangen, verarbeiten wir die Rohmilch sehr vorsichtig und möglichst unverändert. Das bedeutet für uns, dass wir den natürlichen Fettgehalt nutzen und Schnitt- und Hartkäse aus Rohmilch produzieren. Das Sortiment umfasst zur Zeit verschiedene Schnittkäsesorten, Hartkäse und Weichkäse. Gereift werden alle unsere Käse mit einer Naturrinde, die sich aus Rotschmierebakterien bildet. Dies erfordert viel Handarbeit und Zeit.
Unsere Schnittkäse werden mindestens drei Monate gereift. Der Hartkäse mindestens sechs.
 
Wir sind sehr experimentierfreudig und versuchen ständig neue Käsespezialitäten zu entwickeln. Aber auch dies benötigt Zeit.
 
Wir arbeiten regional, dies bedeutet, dass wir regional produzieren und vermarkten. Das heißt aber auch, dass regionale Besonderheiten in unseren Produkten zu schmecken sind und wir der Region ein Gesicht geben wollen.
 
Wir achten auf eine nachhaltige Energienutzung. Der Käsekessel und die Käserei werden mit unserer Holzpelletheizung und Solarthermie beheizt.

In den Obstbau sind wir 2013 mit unserem Aroniafeld eingestiegen. Seither kamen ein paar Quittenbäume und ganz aktuell Äpfel, Birnen und Zwetschen zum Selbstpflücken dazu. Außerdem probieren wir neue Obstarten und Wildobst wie Felsenbirne, Kornellkirsche und Haskap aus.

 
In Zukunft möchten wir für unsere Besucher noch mehr Möglichkeiten schaffen Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion kennenzulernen. Ob Gemüse-Selbsternte, Käseschule oder Baumpatenschaften – mit solchen Ideen wollen wir Sie an unserer Idee von Landwirtschaft teilhaben und Vielfalt erleben lassen.
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Inhalt 300 Gramm
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Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 1 Stück
25,00 €
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Verkauf durch: Gut Altenoythe

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Inhalt 75 Gramm
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Glühwein vom Winzer - rot Bioweingut Hemer Glühwein vom Winzer - rot Bioweingut Hemer

Verkauf durch: Weindiele® M.K. Weinhandel UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 1 Liter
6,50 €
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Verkauf durch: Obsthof Lefers

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Verkauf durch: Gut Altenoythe

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Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
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Feine Leberwurst vom Moorschwein Feine Leberwurst vom Moorschwein

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 160 Gramm
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Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

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Verkauf durch: Doitsu Wagyu

Inhalt 10 Kilogramm
195,00 €
Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
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Verkauf durch: Grausteiner Hof

Inhalt 200 Gramm
5,00 €
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Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
25,00 €
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Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 400 Gramm
6,99 €
Kartoffel - Sorte Belana III (Drillinge, festkochend) Kartoffel - Sorte Belana III (Drillinge,...

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
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Kartoffel - Sorte Marabel (mehlig) Kartoffel - Sorte Marabel (mehlig)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Kartoffel - Sorte Laura (vorwiegend festkochend) Kartoffel - Sorte Laura (vorwiegend festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Schinken-Leberwurst im 160g-Glas Schinken-Leberwurst im 160g-Glas

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 160 Gramm
3,95 €
Hausmacher Leberwurst im Ring, 210g Hausmacher Leberwurst im Ring, 210g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 250 Gramm
4,78 €
Grünkohl, mit Fleischeinlage Grünkohl, mit Fleischeinlage

Verkauf durch: Hof Pleus

Inhalt 650 Gramm
6,50 €
Tafelspitz vom Limousinrind Tafelspitz vom Limousinrind

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 1000 Gramm
24,00 €
Rindfleisch-Paket, klein Rindfleisch-Paket, klein

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 10 Kilogramm
140,00 €
Bio-Hofkäse mit Bockshornkleesamen Bio-Hofkäse mit Bockshornkleesamen

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
5,32 €
Bio-Heidekäse Bio-Heidekäse

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,68 €
Büf­fel­moz­za­rel­la, Moz­za­rel­la di Bufa­la Büf­fel­moz­za­rel­la, Moz­za­rel­la di Bufa­la

Verkauf durch: Annas Hof UG (haftungsbeschränkt)

Inhalt 125 Gramm
4,30 €
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