Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs

Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs
4,90 €
Inhalt: 250 Gramm (1,96 € / 100 Gramm)

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Menge:

1

  • 0037-01
  • CITIPOST Oldenburg GmbH & Co. KG
  • Gut Altenoythe
  • Altenoythe
Beschreibung: Unser Noaberskäs ist ein echter Alles-Könner - mit ihm sollte jeder Tag... mehr
Produktinformationen "Altenoyther Schnittkäse Noaberskäs"

Beschreibung:

Unser Noaberskäs ist ein echter Alles-Könner - mit ihm sollte jeder Tag gewürzt werden. Er ist mild aromatisch und sein cremiger Teig schmeichelt dem Gaumen. Er begleitet sowohl das Frühstücksbrötchen als auch die Scheibe Schwarzbrot zum Abendessen. Er vervollständigt als schmackhafte Kruste jeden Auflauf, ist aber auch unverzichtbarer Teil einer schönen Käseplatte.

Sein Name ist übrigens platt Deutsch. Noaber - ist der Nachbar. Diesen Käse habe ich allen Nachbarn gewidmet- also auch Dir. Und das darum, weil hier in unserer Region Nachbarschaft so intensiv und lebendig gelebt wird. Das ist etwas Besonderes und daher der Name.

 

Herstellung:

Unsere Käse werden aus tagesfrischer Milch in Handarbeit hergestellt.
Die Milch wird roh und mit ihrem natürlichen Fettgehalt verarbeitet. Die Naturreifung erfolgt in einem kühlen, feuchten Raum auf Fichtenholzbrettern.
Während der Reifezeit werden die Käse alle 1-2 Tage gewendet und mit einer Lösung aus Wasser, Salz und Rotkulturen gepflegt. Wir arbeiten im kleinen, übersichtlichen Maßstab mit einem 500l Kessel.
 
Zutaten:
Kuhmilch roh, Kulturen, Kälbermagenlab, Salz, Konservierungsstoff:
Lysozym (aus Ei)


Allergene:

Milch und Milcherzeugnisse, Lysozym

Produktdetails:

Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch
Fettgehalt: mindestens 45% Fett i. Tr.

Haltbarkeit vakuumiert: gekühlt bei 8°C mindestens 30 Tage
Lagerung: +4 bis +8°C
 
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Gut Altenoythe

Vielfalt erleben...

...auf dem Gut Altenoythe. Das ist unser Anspruch und unser fortwährendes Ziel. In unserer Käserei reifen die verschiedensten Käsesorten. Auf unseren Feldern bauen wir immerhin 7 verschiedene Feldfrüchte an, in unseren Obstanlagen stehen 8 verschiedene Obstarten in verschiedensten Sorten.
Die Vielfalt unter dem Acker fördern wir mit unserem bodenschonenden pfluglosen Anbausystem.

 
Auf dem Acker probieren wir immer wieder neue Methoden aus um im Rahmen unserer „konventionellen“ Wirtschaftsweise immer noch ein bisschen nachhaltiger zu arbeiten.

Vielfältig sind auch unsere Kunden und Besucherinnen: ob Kindergartengruppe, die einmal in der Woche unseren Wald erkundet oder die Seniorenrunde, die unsere Käserei oder den Garten besichtigt; ob Feriengast oder Obst-Selbstpflückerin, Käsegenießer oder Spirituosen-Kennerin; ob mit Rollstuhl oder Dreirad – wir freuen uns über jeden Besucher und jede Besucherin... (fast) jederzeit.

Im Grünen

Das Gut Altenoythe liegt umgeben von unseren Wiesen, Feldern und Wäldchen zwischen den Ortschaften Altenoythe und Friesoythe. In unserem Garten tummeln sich Hasen und Igel, auf dem Hof leben ein paar Ziegen, Ponys und Gänse und der Jack-Russell „Scotty“.

 
Im Wald kann man auf Spurensuche gehen, in den Obstanlagen Bienen beobachten und auf den Wiesen einfach die Natur genießen.

Gemeinsam arbeiten

Drei Generationen leben zur Zeit auf Gut Altenoythe. Davon arbeiten zwei Generationen voll im Betrieb mit.

 
Käserin Anne stellt unseren leckeren Käse her.

Bauer Jan baut Obst an und verarbeitet es zu leckeren Produkten.
Seniorchef Ludwig kümmert sich um den Ackerbau. Als Maulwurf der Familie buddelt er viel im Acker und schaut nach wie es den Regenwürmern und ihren Mitbewohnern geht. Als Hobby-Elektriker ist er außerdem der Technik-Chef in der Käserei, in der Ferienwohnung und im Haushalt.

 
Seniorchefin Johanna managet seit über 20 Jahren unsere Ferienwohnungen und hat immer ein offenes Ohr für unsere Gäste und Kunden. Ihre große Leidenschaft ist der Garten mit Rhododendren, Hosta, einer Waldinsel und vielen schönen und spannenden Ecken. Oft hilft sie auch bei der Käsepflege und im Verkauf.
 
Außerdem unterstützt unser Mitarbeiter Thorsten uns alle bei unseren Aufgaben. Er arbeitet am liebsten mit dem Rasentrecker und sorgt dafür, dass der Hof immer sauber und gepflegt aussieht.

Gestern, Heute, Morgen

Seit 1865 lebt die Familie Wreesmann mittlerweile in der siebten Generation auf Gut Altenoythe.
Im Jahr 1996 eröffneten wir unsere Ferienwohnungen und seit 2013 bemühen wir uns unsere Produkte direkt zu vermarkten.

 
Nachdem wir im Jahr 2007 die Milchproduktion aufgegeben haben, war unser Stall für 10 Jahre verpachtet. Seither lebten die Jungtiere eines Nachbarn in unserem Stall und auf unseren Weiden.

Ab 2019 wollen wir wieder selbst Tiere halten und ein paar Mutterkühe auf unseren Flächen versorgen.

In das alte Melkhaus bauten wir 2017 unsere neue Käserei. Da wir selbst keine Milchkühe mehr halten, bekommen wir die Milch für unserem Käse vom Milchviehbetrieb Laing im Nachbarort Kampe.
 
Familie Laing kümmert sich leidenschaftlich um ihre Kühe. Im Boxenlaufstall mit Weidegang und Melkroboter können die Kühe in ihrem eigenen Rhythmus liegen, fressen und melken.

 

Käsen ist bei uns Handwerk. In unserem 500-Liter-Käsekessel können wir bis zu 50 kg Käse an einem Tag produzieren.
Um den echten Geschmack unserer Käse zu erlangen, verarbeiten wir die Rohmilch sehr vorsichtig und möglichst unverändert. Das bedeutet für uns, dass wir den natürlichen Fettgehalt nutzen und Schnitt- und Hartkäse aus Rohmilch produzieren. Das Sortiment umfasst zur Zeit verschiedene Schnittkäsesorten, Hartkäse und Weichkäse. Gereift werden alle unsere Käse mit einer Naturrinde, die sich aus Rotschmierebakterien bildet. Dies erfordert viel Handarbeit und Zeit.
Unsere Schnittkäse werden mindestens drei Monate gereift. Der Hartkäse mindestens sechs.
 
Wir sind sehr experimentierfreudig und versuchen ständig neue Käsespezialitäten zu entwickeln. Aber auch dies benötigt Zeit.
 
Wir arbeiten regional, dies bedeutet, dass wir regional produzieren und vermarkten. Das heißt aber auch, dass regionale Besonderheiten in unseren Produkten zu schmecken sind und wir der Region ein Gesicht geben wollen.
 
Wir achten auf eine nachhaltige Energienutzung. Der Käsekessel und die Käserei werden mit unserer Holzpelletheizung und Solarthermie beheizt.

In den Obstbau sind wir 2013 mit unserem Aroniafeld eingestiegen. Seither kamen ein paar Quittenbäume und ganz aktuell Äpfel, Birnen und Zwetschen zum Selbstpflücken dazu. Außerdem probieren wir neue Obstarten und Wildobst wie Felsenbirne, Kornellkirsche und Haskap aus.

 
In Zukunft möchten wir für unsere Besucher noch mehr Möglichkeiten schaffen Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion kennenzulernen. Ob Gemüse-Selbsternte, Käseschule oder Baumpatenschaften – mit solchen Ideen wollen wir Sie an unserer Idee von Landwirtschaft teilhaben und Vielfalt erleben lassen.
Altenoyther Schnittkäse mit Aronia Altenoyther Schnittkäse mit Aronia

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,40 €
Altenoyther Hartkäse, Junkenkäs Altenoyther Hartkäse, Junkenkäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,15 €
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Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,15 €
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Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 130 Gramm
3,00 €
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Verkauf durch: Gut Altenoythe

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Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Diers Milch Diers Milch

Verkauf durch: Milchhof Diers GbR

Inhalt 1 Liter
1,30 €
Walnuss Riese Walnuss Riese

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.6 Kilogramm
2,95 €
Walnussbeißer Walnussbeißer

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 100 Gramm
1,35 €
Rauchbrot-Dinkelmischbrot Rauchbrot-Dinkelmischbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
3,10 €
Apfel-Quittensaft Apfel-Quittensaft

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 5 Liter
10,50 €
Altenoyther Schnittkäse mit Bärlauch Bärlauchkäs Altenoyther Schnittkäse mit Bärlauch Bärlauchkäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,10 €
Apfel "Elstar" neue Ernte aus dem Alten Land, knackig saftig süß-säuerlich Apfel "Elstar" neue Ernte aus dem Alten Land,...

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Kilogramm
ab 3,50 €
Grobe Leberwurst vom Moorschwein Grobe Leberwurst vom Moorschwein

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 160 Gramm
3,49 €
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Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 5 Liter
14,90 €
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Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 5 Liter
12,90 €
Rundum glücklich Paket 5 Kg - Vom Schwein Rundum glücklich Paket 5 Kg - Vom Schwein

Verkauf durch: Buurlos GmbH

Inhalt 5 Kilogramm
79,00 €
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Verkauf durch: Grausteiner Hof

Inhalt 200 Gramm
5,00 €
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Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 250 Gramm
3,30 €
Frische Salat Kiste vom EytjeHof Frische Salat Kiste vom EytjeHof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
25,00 €
Rauchenden im Naturdarm, 4er Packung ca. 400g Rauchenden im Naturdarm, 4er Packung ca. 400g

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 400 Gramm
5,16 €
Nölkers Genussbringer Nölkers Genussbringer

Verkauf durch: Nölker & Nölker Inh. Hendrik Nölker e.K.

Inhalt 250 Gramm
ab 5,75 €
Bio-Papenburger - Moorkäse Bio-Papenburger - Moorkäse

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,68 €
Schokobeißer Schokobeißer

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 100 Gramm
1,35 €
Ripkens Honigschwarzbrot Ripkens Honigschwarzbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1 Kilogramm
5,20 €
Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.75 Kilogramm
3,50 €
Melkstutjes Melkstutjes

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
3,35 €
Korinthstuten Korinthstuten

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
3,70 €
Dinkelvollkornbrot Dinkelvollkornbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.75 Kilogramm
3,95 €
Dinkelvollkorn-Toastbrot Dinkelvollkorn-Toastbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
2,95 €
NEU
Kürbis-Apfel Konfitüre, einfach Kürbis-Apfel Konfitüre, einfach

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 450 Gramm
4,00 €
NEU
Kürbis-Orangen Fruchtaufstrich Kürbis-Orangen Fruchtaufstrich

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 450 Gramm
4,00 €
NEU
Kürbisstuten Kürbisstuten

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1 Stück
3,40 €
Bio Finkenwerder Herbstprinz Bio Finkenwerder Herbstprinz

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €
Bürgermeister Birne Bürgermeister Birne

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €
Bio Alkmene Bio Alkmene

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €
Bio Santana Bio Santana

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €
Altenoyther Schnittkäse mit Aronia Altenoyther Schnittkäse mit Aronia

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,40 €
Altenoyther Hartkäse, Junkenkäs Altenoyther Hartkäse, Junkenkäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
ab 5,15 €
Altenoyther Hartkäse, Guter Heinrich Altenoyther Hartkäse, Guter Heinrich

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,15 €
Gemüsekiste für 2 Personen Gemüsekiste für 2 Personen

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
15,00 €
Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof Vielfältige Gemüsekiste vom Eytjehof

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Stück
24,00 €
Fischplatte mit feinem Räucherfisch Fischplatte mit feinem Räucherfisch

Verkauf durch: Neptun Hullmann Fischvermarktungs OHG

Inhalt 250 Gramm
ab 16,90 €
Probierpaket Altenoyther Käse Probierpaket Altenoyther Käse

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 1 Stück
25,00 €
Bio-Papenburger - Moorkäse Bio-Papenburger - Moorkäse

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,68 €
NEU
Kürbisstuten Kürbisstuten

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1 Stück
3,40 €
Kartoffel "Bamberger Krumbeere" (festkochend) Kartoffel "Bamberger Krumbeere" (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 3,30 €
Bio Santana Bio Santana

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €
Altenoyther Schnittkäse mit Bärlauch Bärlauchkäs Altenoyther Schnittkäse mit Bärlauch Bärlauchkäs

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,10 €
Soestetaler Weichkäse Soestetaler Weichkäse

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 130 Gramm
3,00 €
Bio Brat­wurst - Pro­bier-Paket klein Bio Brat­wurst - Pro­bier-Paket klein

Verkauf durch: LebensmittelPunkt

Inhalt 1.4 Kilogramm
22,10 €
Hähnchenkeulen Hähnchenkeulen

Verkauf durch: Bakenhus Biofleisch GmbH

Inhalt 550 Gramm
9,89 €
Kartoffel - Sorte Linda (festkochend) Kartoffel - Sorte Linda (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Kartoffel - Sorte Belana (festkochend) Kartoffel - Sorte Belana (festkochend)

Verkauf durch: Kartoffelhof Moorschlatt

Inhalt 1.5 Kilogramm
ab 2,40 €
Kernschinken, Ostfriesen Art Kernschinken, Ostfriesen Art

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 250 Gramm
ab 6,95 €
Leberkäse, Hähnchen Leberkäse, Hähnchen

Verkauf durch: Hof Pleus

Inhalt 150 Gramm
3,59 €
Hühnerfrikassee Hühnerfrikassee

Verkauf durch: Hof Pleus

Inhalt 400 Gramm
4,40 €
Rinderhackfleisch vom Limousinrind Rinderhackfleisch vom Limousinrind

Verkauf durch: Hinrichs Handels GbR

Inhalt 500 Gramm
9,70 €
Bio-Hofkäse - mild Bio-Hofkäse - mild

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,30 €
Bio-Heidekäse Bio-Heidekäse

Verkauf durch: Engelnhof

Inhalt 250 Gramm
4,68 €
Ripkens Honigschwarzbrot Ripkens Honigschwarzbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1 Kilogramm
5,20 €
Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen Ripkens 2000er - Brot mit Sonnenblumenkernen

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.75 Kilogramm
3,50 €
Mohnzopf Mohnzopf

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 0.5 Kilogramm
3,85 €
Kleiner Ripkens Riese - Roggenmischbrot Kleiner Ripkens Riese - Roggenmischbrot

Verkauf durch: Holzofenbäckerei Ripken

Inhalt 1.2 Kilogramm
4,68 €
NEU
Kürbis-Kartoffel-Eintopf Kürbis-Kartoffel-Eintopf

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 650 Gramm
6,50 €
NEU
KIDAVOA - Edelvollmilchschokolade 50% KIDAVOA - Edelvollmilchschokolade 50%

Verkauf durch: Café Klinge

Inhalt 1 Stück
9,50 €
NEU
Chocolat Laura Caroline - Nibs Chocolat Laura Caroline - Nibs

Verkauf durch: Café Klinge

Inhalt 1 Stück
6,50 €
NEU
Schnitzel und Steak - Paket Schnitzel und Steak - Paket

Verkauf durch: Buurlos GmbH

Inhalt 2 Kilogramm
34,00 €
NEU
Karree & Co. Paket Karree & Co. Paket

Verkauf durch: Buurlos GmbH

Inhalt 2 Kilogramm
34,00 €
NEU
Braten-Paket vom Schwein Braten-Paket vom Schwein

Verkauf durch: Buurlos GmbH

Inhalt 2 Kilogramm
34,00 €
Tomatensoße-Sommertrüffel 350ml Tomatensoße-Sommertrüffel 350ml

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 0.35 Liter
4,95 €
Bio Alkmene Bio Alkmene

Verkauf durch: Obsthof Lefers

Inhalt 2 Kilogramm
ab 9,20 €
Altenoyther Schnittkäse mit Bockshornklee Bockshornkleekäs Altenoyther Schnittkäse mit Bockshornklee...

Verkauf durch: Gut Altenoythe

Inhalt 250 Gramm
5,10 €
Apfel "Elstar" neue Ernte aus dem Alten Land, knackig saftig süß-säuerlich Apfel "Elstar" neue Ernte aus dem Alten Land,...

Verkauf durch: Eytjehof

Inhalt 1 Kilogramm
ab 3,50 €
Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum Grünkohl | Stück ca. 500g Geräucherter Bauchspeck - Ideal auch zum...

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 0.5 Kilogramm
6,90 €
Milder, luftgetrockneter Landschinken Milder, luftgetrockneter Landschinken

Verkauf durch: Die Ammerländer Schinkendiele

Inhalt 250 Gramm
ab 6,95 €
Kringel vom Moorschwein Moorschwein Kringel

Verkauf durch: Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Inhalt 150 Gramm
3,49 €
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