Kohlrouladen in Sauce mit Kartoffelpüree

Zutaten und Nährwerte entnehmt bitte den Einzelartikeln.

1. Für das Püree die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken, 1/2 TL Salz hinzufügen und in etwa 15 Min. weich kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer fein zermusen.
2. Die Milch erwärmen. Die gestampften Kartoffeln bei schwacher Hitze ebenfalls erwärmen und nach und nach so viel heiße Milch unterrühren, dass ein luftiges Püree entsteht. Die Butter unterrühren und das Püree mit Salz und einer kräftigen Prise Muskat abschmecken.